昨夜テレビで「生のキンカンの皮が免疫力維持につながる」と言ってたので、畑のキンカンを採ってきて、さっそく食べています
このキンカンは、息子が生まれた時に私の父が「記念に」と植えてくれたもの。成長した息子が「おじいちゃんが自分のために植えてくれたキンカンだ」とうれしがって食べるのを思っていたんだと思いますが、木がやっと大きくなってたくさんの実をつけるようになったころに、父は亡くなってしまいました。息子も私も、キンカンはほとんど食べないのですが、木はどんどん大きくなって、毎年たくさんの実をつけます。その実は、母の友達にもらっていただくか、山に棲む小鳥のえさになっています。ところが、昨夜こういう話を聞いたので、久しぶりにキンカンを食べました。「キンカン皮食うて実ぃほかす（捨てる）」というように、キンカンは皮を食べるのですが、この実は、皮はもちろん、わずかな果肉まで甘いのです
子供のころに食べたキンカンは、皮以外は酸っぱかったのですが、これはホントに甘いので、４～５粒食べました
じいさんは息子に甘かったから、それがキンカンに乗り移ってるのかな？（笑）今日は仕事が休みで、午前中は自治会会計の仕事をしたり、妻と買い物に行ったりして過ごしました。午後は農作業をしようかと思いましたが、雪がちらつく寒さで
風も強かったので
、農作業小屋の周囲の無駄な木を伐ったり溝掃除をしたりして、そうそうに帰って炬燵で過ごしました
火曜の夜の自主夜間中学は、担当の生徒さんが母国に帰ってしまったので、ひと月ほど休ませてもらうことにしました。非常勤の仕事は２月で終わりになるので、３月からまた頑張るつもりです
したがって、火曜日のカレーも、もともと私が９時ごろに帰ってくるのを待ってくれている妻と一緒に食べるのに都合がいいように（熱々で美味しい）カレーにしていたので、夜間中学を休んでいる間は、カレーにこだわらないことにしました。
ということで、今日の晩ご飯は、ホウレン草、サバのあんかけ、野菜の旨煮、白菜の漬物、明太子（切れ子）。
ホウレン草は、さっと湯がいて、絞ったのに、ゴマと鰹節をのせて醤油をかけたもの。シンプルにホウレン草が楽しめます
スーパーできれいなマサバがあったので買ってきて、私の好きなあんかけにしてもらいました
片栗粉をつけて揚げたサバには、生の春菊をのせ、白ネギとニンジンのあんをかけてあります。香ばしいし、とろみは温かいし、美味しいよ～
旨煮の野菜は全部自家製。気のせいか、やっぱり一味違いますね
今年は冬のアブラナ科の野菜の苗作りに失敗して、白菜やキャベツが全然いいのができてないんですが、それでもこうして食べると、愛しさが出てきますね
ご飯の〆は明太子で
今日も美味しいご飯をいただきました。ありがたや
