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これで半分ほど。1本しかない柚子の木ですが、大きいのがたくさん収穫できました
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今日の晩ご飯は、サゴシの塩麹漬け、豚バラ大根、鶏の塩焼き、分葱のぬた、漬物類。
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お昼に買ってきて塩麹に浸けただけですが、身の薄いサゴシなのでほど良い味わいになりました
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豚バラ大根は、さっそく柚子の皮をたっぷり使いました
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昨日、デイ嫁さんのブログで紹介されていた鶏塩を見て、食べたくなったので、自分で塩焼きにしました。食べる前にカレー粉を少し振りました。美味しかった
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柚子のお礼に、といただいた分葱(この時期に食べる分葱があるそうです)をぬたにしました。辛子味噌(白味噌)がバッチグーでした
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夜の畑の見回りで、今夜も逃げるイノシシに遭遇。普段は妻と二人で見回りするんですが、今夜は一人で見回り。一人の時の遭遇率が高いんですよね。なんでかな?
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