私は、カレーか炊き込みご飯かボリュームのある好物メニューがあれば、酒がなくても満足できるので、月～木の休肝日のうち、火曜日はカレーと決まっている。他の日には、炊き込みご飯が多くなる。
というわけで、今夜はまいもご飯となりました。わぁ～い
まいも＝里芋と醤油風味がマッチして、まったりフワフワのコラボです
今日もお代わりしてしまった
ちなみに、里芋と人参とネギは自家製です。
魚メニューは、塩さんま。さんま自体は可もなく不可もなくだったけど、大根おろしのさわやかな辛みがさんまの旨みを引き立ててくれていました。
大根は、自家製ならではのみずみずしさです。
大根は今たくさん採れるので、甘酢漬けにもしてあります。ほんのりとした甘みと柚子の風味が美味しくて、パリパリといくらでも食べてしまいます
肉メニューは、鶏団子とチンゲンサイの中華風スープ。自家製ラー油が、香りと辛味で、味わいをＵＰ
してくれます。
もちろんチンゲンサイは自家製。
もうひと品は、山芋とワカメとちりめんじゃこの酢のもの。酢は、米酢に青紫蘇と氷砂糖で作ったシソ酢。これが美味しいんですよ
ただ、残念ながら、山芋は自家製ではありません。今日も楽しく休肝日を過ごすことができました。ママ、ありがとう
