今日の晩ご飯は、タラのバターソテー、スパゲッティサラダ、豚の冷しゃぶ、卵豆腐の吸い物、キュウリの浅漬け、明太子。
卵豆腐一切れと、さっと湯がいたオクラを具に、白だしを氷水でのばしたつゆに入れ、とろろ昆布を浮かべただけの冷たい吸い物。夏の夜にこの冷たさが心地よい
しかも卵豆腐とオクラのツルツル感がたまりません
近くのスーパーで、よくタラのむき身が出ているんですが、タラが好きだし、一度買ってみました
塩コショウして、バターソテーにし、炒まったら身を取り出して、そのあとのフライパンにレモン汁を入れてソースにしたのをかけました。美味しかったな～ スパゲッティサラダも久しぶりで美味しかった
我が家でよく出る豚の冷しゃぶですが
、今日の付け合わせの野菜は、いつものタマネギに加えて、オクラ、青ジソ、ミョウガ、キュウリ、ミニトマト
豊富な野菜をたっぷりと食べました
食後は、妻手作りの桃アイスでコーヒーを
草刈り作業でバテバテの体が回復していきます
