晩ご飯は、枝豆ご飯、赤魚の煮物、ナスと豆腐の揚げだし、酢の物、ゴーヤ玉、トウモロコシの豚の揚げもの。
昨日、指の痛い目をして（笑）剥いた枝豆をたっぷり使った枝豆ご飯
塩加減よく、豆の風味いっぱいでした
秋ナスは豆腐と一緒に揚げだしに。いつもはとろろ昆布をのせて食べますが、今日は大根おろしでいただきました。トロッとした豆腐と、もっちりとしたナスが、とても良いマッチングでした
それにしても秋ナスは美味い
ゴーヤをもらったので、今年初めてのゴーヤの炒め物を作りました。ゴーヤは以前作っていたんですが、いくらでもできるし、好きとはいえ毎日毎日バリバリバリバリ食べるのはちょっとごめん
ってことで作るのをやめました。でも好きだし、もらえるとうれしいので、ありがたくいただいてきたのです
ニラ玉のニラの代わりにゴーヤを使って同じ作り方をしているので、これはゴーヤ玉（笑）。ゴーヤを塩コショウで炒めて卵をからめ、最後に醤油を一かけしただけですが、この食べ方が一番好きです
卵がまだ少しトロッとしているのが最高
豚肉とトウモロコシ（冷凍保存してあるやつ）をこねて揚げるんですが、枝豆をたっぷり加えてあります。トウモロコシの味や風味が勝ちますが、ちょっとまったり感が出て、なかなかイケますよ
改めてメニューを見てみると、酢の物にも自家製キュウリが入っているし、けっこう野菜たっぷりの今日の晩ご飯でした
