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晩ご飯は、煮込みハンバーグ、ハモの照り焼き、酢の物、焼きナス、キュウリのぬか漬け。お茶には氷を入れました。生ぬるいと飲みにくい蒸し暑さです
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まずは自家製野菜から。焼きナス
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酢のものは、ワカメとちりめんじゃこと、自家製野菜のキュウリとミョウガ。酢は、妻の作った梅酢。いろんな味や旨みが混じっているのに、バランス良くてとても美味しい
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煮込みハンバーグは食材宅配の品ですが、その向こうに見えるのは自家製のししとう。ししとうは炒ったやつです。ししとうはこれが一番美味しいかな?
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普通は、冬の大きくて脂の乗ったハモの料理である照り焼きですが、我が家では季節に関係なく、ちょくちょく出ます。今の時期は身が薄いのですが、柔らかくてさっぱりとして、しかもハモの香りの良い脂もうっすら感じます。湯引きが美味しいんですけどね、今日は休肝日だから、ご飯でもイケる照り焼きにしてくれたのです。妻の気遣いは、いつもうれしいなぁ
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な~んて、のんきなことを書いていますが、実は今夜は持ち帰り仕事がど~~~っさりあるのです
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