漬けこみ

　今日は朝から自治会の初集会。いわゆる“初寄り”というやつ。発音は「はっちょり」です（笑）。１０年ほど前から、自治会長が選挙ではなく年齢順（家長のみ）になったので、さほど長引くこともなく（自治会旅行先をどうするかが一番の懸案だったりする（笑））、お昼前に終了。例年ならお昼ご飯を食べながらささやかな宴会が催されるのだが、自治会内の方のお葬式が昨日あったばかりなので、自粛し、飯折をそれぞれ持ち帰ることになりました。家に帰るとちょうど１２時。家族でお昼を食べ、私は宴会がわりに一人でビールを
　一休みしてから、妻に言われて、畑の白菜を採ってきました。漬物を漬けこむそうです。



　白菜は半分に割って塩と柚子とタカノツメと昆布を入れて、それを重ねていきます。一日干してからの方がいいそうなんですが、手間がとれそうにないので、今日採ったのをそのまま漬けました。（手は、妻の手です）
　白菜の塩漬け、好きなので楽しみです



　畑で採り残されていた大根も採ってきました。いや～んって感じですが、これは水キムチに挑戦するそうです　ただ、青唐辛子はナシ。「タカノツメをたっぷり入れて作ってみよう」と妻は言っておりました。う～む、どんなのができるかな？　まぁ、これも楽しみではあります