今年の萬膳庵

まぁ
美味いけど…

のびないなぁ…

美味いけど…

新酒らしくないなぁ…(^_^;)

新酒らしく暴れてないし…

荒々しさもなく…

綺麗にスッキリ
サッパリと
まとまってる感じがするなぁ…(^_^;)

あの
萬膳庵の新酒らしい
華々しさがないなぁ…(；∇；)

やまのことぶき純米吟醸生酒

まぁまぁかな…

香りは良いが…
（昔の大吟醸みたい。笑）

旨味が…

イマイチ（汗…


渋味と苦味が気になる。

味に膨らみがない。

切れ味は良いが…(^_^;)


しかし
この酵母で
山田錦や雄町で仕込んだら

どんな酒になるんやろうなぁ…(*^o^*)

今後が楽しみな酒蔵さんだなぁ～♪（期待）