九州 別府温泉に旅をした方から
温泉湯豆腐が届きました
ホテル 白菊 元祖温泉湯豆腐 です
私は温泉湯豆腐 デビューです
セットの中に すべて入っているので （ モチ お薬味もね）
ペットボトルに入っているのが 調理水（透明です）
八つに切ったお豆腐を土鍋に入れ 調理水を入れて煮立ってくると
調理水が 牛乳のように白くクリーミーになってきて
お豆腐は湯葉のようにトロ～～んとしてくるのです（不思議な感じです）
出来上がったとうふは クリーミーな調理水と一緒にお椀にすくい
薬味とゴマダレでいただきます。
この時期に 湯豆腐？？ ですが
ガンガンに部屋を冷やして 
焼酎ロックでいただきました（霧島・・芋・・宮崎）
九州三昧です
