

日本の洋菓子界の草分け的存在、島田進氏がオーナーシェフをつとめるお店は麹町にある「パティシェ・シマ」。島田シェフは洋菓子店の人気メニュー、クレーム・アンジュとクレーム・ブリュレを日本で初めて販売したことでも知られる。
ショーケースに並ぶケーキは常時約40種類。「パリブレスト」のようにフランスの伝統的なレシピにのっとったものもあれば、フルーツをたっぷり使ったタルトなど流行を意識したものもあり、幅広いメニューが揃う。昔ながらの正しいおいしさをしっかり守り続けているのも、この道30年のベテランシェフならでは。


東京都千代田区麹町
3-12-4 麹町YKビル1F
TEL 03-3239-1031
営業時間
月~金 10:00~19:00
土 10:00~17:00
定休日:日曜祝日
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