さつまいもと梅のご飯

今日は。
今日は休み。
８：３０まで寝ていたから、朝どんなに寒かったか知らないけど…
外が私を呼んでいるぅ～

でも、ガマンガマン。久しぶりに何にも用がない１日。趣味の「寝ること」を大いに実行し、くすぶる風邪を撃退するチャンス。１日家に引きこもっていました。

マイコープで乳製品やパンは購入していますが、それ以外のものは近所のスーパーでなるべく少量買っています。それでもなかなか減らない食材。１回買い物したら、下手すると２週間ぐらい何も買わずに済んでしまいます。何日間買い物せずに食いつなげるか、なんて考えながら過ごして、いよいよ冷蔵庫の中身が寂しくなってくると、ベランダの葉っぱたちのお世話になります。

今日はマイコープの配達日だったのですが、乳製品以外の食材は、さつまいもとねぎ、うめぼし、りんご、届いたばかりの納豆、梨、頂き物のみかんだけ…。

でもマイコープのカタログに載っていた、今日にピッタリのレシピを見つけました。「さつまいもと梅のご飯」。あるものだけでできる、秋メニュー。レシピにない生姜を若干入れすぎた感がありますが、簡単においしくできました