サツマイモの茎２ てんぷら＆ハピちゃん▲∵▲

サツマイモの茎のてんぷらを作りました。

材料です。

サツマイモの茎。　ごま油か　オリーブオイル。　砂糖。　醤油。　みりん。　酒。

作り方は簡単です。　フキを煮る＆炒めるのと　同じように調理をします。



家庭菜園です。



この時期だと　サツマイモの茎が柔らかいものもあるので　皮をむかなくても
良いのですが～　かたいものもあるので　すべて皮をむきました。



つるから茎をとり　葉も取りました。



フキと同じくかるく茹でて、皮をむきます。
適当な長さにカットします。

フライパン＆鍋に材料を入れて炒めます。　（煮てもよいです）。



出来上がりです。



ハピちゃんも～～食べたいワン
オモチャの中に入っている～クンクン、、、
無い。　ない。



油で揚げたてのてんぷらだ～～ワン
ハピちゃん　ヤケドをしますよ。＆あなたにはあげませんよ～



美味しそう～～美味しいです。



てんぷらにするときは、一日置くか　味を少し濃くした方が美味しいです。



サツマイモと混ぜて揚げたもの＆　サツマイモの茎だけを揚げた物です。
どちらも美味しいです。

味は　炒めても　煮ても　てんぷらにしても　サッパリして美味しいです。

都道府県にもよると思いますが～昔の　昔の先輩方が　よく食べていたそうです。
　　　（７０歳以上の先輩）ですかねぇ～？

実は　４～５年前にお店でサツマイモの茎が売られていたんです。
こんなゴミ　エー～～売っている～～とビックリしました。
お店の人に食べ方を聞いて　食べれるのを知りましたよ。

今までゴミ扱いをしていたサツマイモの茎　今ではこの時期にしか取れない
美味しいサツマイモの茎になりましたよ。

冷凍保存も出来ます。