塩ウニ スープスパゲッティ

昨夜のみかちゃんちの賄、豪勢でしたよ。

冷蔵庫整理しなければいけないので、焼きイカ、イカフライ、焼きサバ、まぐろの刺身、ハスのてんぷら。

そして、初挑戦、塩ウニ　スープスパゲッティ。


塩ウニスープスパゲッティの作り方。

スパゲッティは、好みの太さのものを使っていいと思います。

太めの方が、スープが絡んでいいかもしれません。


ソースの作り方。

牛乳に生クリーム少々、バターを入れます。

スープにしたい場合は牛乳を多めに、普通のパスタ風で食べたければ少なくていいです。


私はスープだったので、牛乳を多めに入れ、色どりがほしいので、細かいブロッコリーを入れて茹でました。

軽く沸騰したら、弱火にして、塩ウニをお好みの量入れて、かき混ぜます。

塩分が強いので、他に特に味付けする必要はありませんが、そこは各自お好みで・・・。


茹であがったパスタに塩ウニソースをかけますが、これは冷めてもおいしいですので、時間が経ってから食べてもいいと思います。

写真を取っておけばよかったですね


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