9月22日(sat.) 23日(sun.) バーニャカウダ

　　　　　たまねぎ　ピーマン　パプリカ

　　　　　さといも　西洋かぼちゃ　ほうれん草

まいたけ　椎茸 　　　　　

　しろい　とうもろこし　　　それもあったので...

　

９月１５（sat) １６ (sun) 根菜類の豆乳煮込み

プラムのオレンジ色
紫いものむらさき色
べにあずまの黄金色


　　　　いろとりどり 　 秋の 収穫

９月８（ｓａｔ）９（ｓｕｎ） 紫いものクロケット

　　　　　にんじんのマリネ

　　　　まんなかに　クリームチーズを　しのばせて

　　　　　しろごま　＋　むらさきいも　で　パン粉をつけて

　　　　クロケット

９月１日（ｓａｔ）２日（ｓｕｎ） Ｏｍｅｌｅｔｔｅ

　　　　　　蝉の鳴き声は 優しく

向かいの田んぼは
　うっすら黄金色の絨毯　　　そのまんなかを　赤い　コンバインが……………　　　
　　ことしの 稲刈りは いちだんと 早い



オムレット　ソース　トマト

　　　　小さいサラダ　バジルオイルのドレッシング

　　　秋茄子コンフィ　国産塩　

8月18日（sat.) 8月19日(sun.) ペンネ、 ソース レギュ－ム エテ

　　　　たまねぎ　の　アッシェ

　　　ニンニク　の　かけら

　　　　　huile d'olive sel poivre

ナス　の　コンカッセ

　　　　　　　そして　北海道産asperge

　　 お庭のトマト　夏　バジル


painには...

　　　　　　モロヘイヤ　＋　穀物ピュレ　　　　　

7月21日（sat.) 7月22日(sun.) エスカベッシュ オ レギュ－ム

　　ｐａｉｎ　も　なにか　やさい・果物　などを

　　　　　　　　　ぎゅっと絞って　凝縮された旨みをのせたら

　　　　　より一層の　小麦の味が　味わえる

　　
　　　おおとねまち　の　丸ナス　長ナス　を使った　ヨ－ロッパ甘酢つけ　

　　　　　　そとは　サクッ　なかは　トロッ

7月14日（sat.) 7月15日(sun.) ｃａｐｏｎａｔａ

7月７（sat) 8(sun) 香草パン粉焼き

sasa no ha sa- ra sa- ra .....

太陽の風味　 めぐみ　　トマト【Ｔｏｍａｔｅ】　
　　　　　
　　　　フランス語には　女性名詞　男性名詞　と　がある

　　　　　　色といい　かたちといい　

　　　　　　　　　　　　　愛らしい・・・・・・　とまと　　　　

　　　　　　　　厨房で　ある方がふと言った　

　　　　　【tomate】 って　フランス語では　やっぱり女性形なの？

　　　　　　　　なるほど　そのとおり　　こころが和んだ

　　　そんなふうにやさいのこと　自然とわたしたちとのコト

　　　　　　　　　　日々と　笑顔がたえないじかん　　

　　　　　　　　　　　　　　いっしょに過ごせている

6月30日（sat.) 7月1日(sun.) pasta fresca al pesto

６月２３（ｓａｔ） ２４（ｓｕｎ） Torta

　　 夏至の頃


　 とうもろこし　は　３時のおやつ

　　　　　それにあわせて　なすび　びんビカ紫

　　　まんなかに　ねっとり　黄色の濃～い　メークイン
　
　　味のしめくくりは　三種類のきのこ　【sauter】

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　　　　　　　　『　初夏のジュレ　　』

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