世界珈琲紀行「ルワンダ」「ブラジル」

 

ルワンダといえば映画「ルワンダの涙」が思い出されて　コーヒー豆の生産地ってイメージがなかったけど

 

最近になって少しずつ美味しい豆が出来るようになったようです。

 

なかなか　爽やかな酸が香ります。　これからが　楽しみな生産地です。

 

ブラジルはミナス・ジェライス州の豆です。　ブラジルの珈琲文化を支えてきた地区とも言えます。

 

安定したカカオの味わい　そのビターチョコレートのような苦みと甘みが良いバランスで　口の中と鼻に抜けます。