夏の終わりに『千取寿司』

 

金沢で　気にはなっているけど行けていない寿司屋がある。　

最近　金沢は　まだ新幹線効果が続いていて　寿司屋の予約を取るのに苦労するので　なかなか行きたい寿司屋も都合が合わない中　『千取寿司』に行かないかという誘いがあり　いそいそと・・・・

 

店内は　満席状態で・・・予約を取った人に感謝です。

 

まぐろの炙りから出てきて　まずは　お刺身から・・・

 

ここらで　ビールから日本酒に・・・『千取寿司』さんは　日本酒の銘柄が福正宗で通してあるのが少し残念なところでしたが・・・まあ・・そんなに酒党でもないから・・いいんだけどね（笑）

焼き物を少し　のど黒と万十貝で・・・（のど黒の写真・・・早く食べたくて焦って撮ったら・・・・片手にスダチを持ったままだった・・・）

 

この間に　梅貝なんかも切ってもらったのだけど　久しぶりで話しも盛り上がり・・・撮り忘れる。

 

さて　そろそろ握って貰うことにしたけど　今夜は　なぜか白身魚が中心に・・・

こはだ、平目、マゴチ、アラ、金目鯛・・・　たぶん・・・写真だと・・・ほとんど変わらない・・・。

 

あんまり白身を続けたので　最後に　マグロとカッパ巻きで・・・

 

老舗らしい安定した美味しさがあり　久しぶりに　お醤油を　つけて食べるお寿司に満足しました。