ホウレンソウ・初収穫

wikiには

〝高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、〟

とある。

まさに、食べ頃。

いや、掌ほどの、若菜。

贅沢といって、非難されるかも知れない。二十日大根を添えて、

目にも彩な、フレッシュサラダ、

絶品は、一日早い七草粥、としよう。