ルバーブとていざなす

八ヶ岳の野菜

ルバーブです




セロリの茎のようです

ザクザクと切ります



お砂糖をまぶします




ぐつぐつと煮るとあっというまに柔らかくなります



木べらで混ぜているとトロリとなります



レモン汁を入れて、出来上がり




ルバーブは日本名は食用大黄
カリウムが多いのでむくみ解消
食物繊維がたっぷり、そしてアントシアニンが含まれているので、目にもいいですよね



そして、天龍村のていざなす



こんなに大きいです
4当分に切って、切り目を入れておきます

ミートソースとチーズを乗せて、オーブンで焼きます



トロリとして美味しいですよ




今日もありがとう