バンケット

この画像残っててよかった～って感じです

先月行けなかったバンケット・・・

なかなか夜の部にも行けないので、昼におまかせコースでお願いしました

メインとデザートはランチメニューから選びます。


猪のテリーヌ
イノシシって初めて食べましたが、ぜんぜん臭みもなく美味しいです。


魚介のライスコロッケ
魚介の旨みたっぷりのリゾットが中に
大好きなじゃがいものピュレはやはりサイコー


エスカルゴと江差産ヤリイカ・インカのめざめのガーリックソテー
ランチメニューにないものが出てくると得した気分
久しぶりのエスカルゴも美味しかった～


網走産ホタテのペペロンチーノ
パスタにはもったいないような厚さの美味しいホタテが入ってます


パリッと焼いた鶏肉のロティ　白菜とベーコンのブレゼ添え　トリュフ風味
ホントにパリッとしてます
一番下の大根がおでんみたいにスープの味がしみててヤワヤワでした


鮮魚(柳の舞)のポワレと温野菜のナージュ仕立て　バイマックル風味
今回はかなりあっさりめです
そして私はバイマックルの風味が苦手みたいです


洋梨と白ゴマのパフェ　黒蜜のアクセント
洋梨好きなのでデザートはこちらにしました
意外にも白ゴマと合うんですね～。
おせんべいもパリッパリッ

さすがにコースにするとお腹がはち切れそうでした
でもやみつきになりそう