朝から残りのおせち作り

私は朝からおせち作り。

今日はきんびらと煮物。ちらし寿司、赤飯作り。

我が家のきんぴらは、にょっと太め。

ほそく切って炒めるのが一般的かもしれないけど、

我が家は数年前まで高齢の母と一緒に暮らしていて

母は歯がよわかったので、きんぴらは

軽く人参と一緒に炒めたらだし汁で煮て

柔らかくしてから味付けする。

甘いのが好きじゃないので伊達巻きは作らない。

だから卵焼き。同じ理由で栗きんとんもないの問題。

前に作って捨てるはめになったので

もう懲りたのでつくらない。

我が家のお年とりはいつもターンテーブルに

作った料理を入れて食べる。

さぁ、、お年とりはじめますかね。