今年も干し柿をつくります。

昨年、近所の方から渋柿をいただき干し柿をつくりました。これが一部の大阪の方に評判が良かったものですから今年もつくることにしました。

ところが今年は夏の暑さのせいで渋柿が不作で近所の方からのお裾分けはありませんでした。これを理由に今年はつくるのをやめようと思っていたのですが、大阪の方（家内のお友達）からのリクエストがあり、今年もつくることにした次第です。

柿はＪＡぎふのおんさい広場真正店で１箱２４個入り１，３００円のものを２箱購入しました。皮を剥いて準備します。準備過程を撮影することを忘れてしまいましたので、詳細は

http://marron-dietrecipe.com/desert/desert_tsurushigaki.html

をご覧いただければよくわかると思います。熱湯消毒５秒がポイントです。

６５ｃｍに切った荷造りロープの両端に１個ずつ結びつけます。

あとは物干し竿に１回まわして上下にずらしてかけるだけです。あんぽ柿ですと２週間くらいで食べれるそうですが、１ヶ月以上干して干し柿にする予定です。