ベーコンエピ

簡単でおいしいベーコンエピ。
簡単！？
簡単と言いながら、何でこんなに形が悪いのかーっ！



けど、味はここ最近で一番おいしい。
カリッとしていて、ベーコンとマスタードの香りがふんわり。
きっとこれは冷凍庫行きにならずに、売り切れることでしょう。

材料

６個分
強力粉・・・２００グラム
三温糖・・・５グラム
バジル塩・・・４グラム
水・・・１３０グラム
すだち絞り汁・・・１個分
白神こだま酵母ドライ・・・３グラム
ベーコン・・・１２枚
粒マスタード・・・少々


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ゴーヤチャンプル

とっても久しぶりに作りました。
ゴーヤは苦ければ苦いほどおいしいですが、今日のはそんなに苦味がなく、シャキシャキ感もあんまり。。。
安売りを買ったからハズレたのかな。

味付けはお味噌とおだし・お砂糖・ごま油。
ごはんの進むお味でした。


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アップルシナモンパン

いつも火曜日に、職場の前でお野菜や果物を並べて売っている八百屋さん。
そのお店で、パンの材料にとリンゴを購入。
もう今日で何日連続かな？
平日は仕事だというのに、ずーっとパン作り。
で、ちょっと調子にのっていたみたい。
本日は大失敗です。
成形がダメダメ
これじゃ、みっともなくておすそわけもできない。。。
（・・・てブログには載せてるけど。。）



中には、リンゴの甘煮。
シナモン味がついています。
味はおいしいと思うんだけど・・・あぁーッ残念！

材料

１６個分
強力粉・・・２００グラム
三温糖・・・２４グラム
塩・・・４グラム
白神こだま酵母ドライ・・・３グラム
紅茶・・・１３０グラム

りんごの甘煮
　☆りんご・・・１個
　☆三温糖・・・３０グラム
　☆スダチ絞り汁・・・１個分
　☆シナモン・・・少々



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鰤の干物

久しぶりに、職場近くのイケてるお魚屋さんに夕飯のおかずを買いに行きました。
おばちゃんがすすめてくれるお魚はいつもおいしいので、安心できるのです。
本日は、鰤の干物をすすめてもらったので購入。
我が家では鰤は照り焼きと相場が決まっているので、干物は初めて。
弱火で焼くように言われたので、そのようにしたら、ものすごくおいしかったー。

お魚が安かったので、お刺身も奮発。
豪華な夕食になりました。


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シナモンロールとミートソースパン

今日の夕飯の残りのミートソースを使用したパンと、レーズン入りのシナモンロール。
家に良い材料がなかったので、苦肉の策です。
シナモンロールのレーズンは、レーズンが苦手なぼえちゃんがすぐに取り出せるように上から差し込みました。
なんか、顔みたいでおもしろい

こう毎日焼いていると、冷凍庫がそろそろエラいことになってきました。
でも、パン熱が冷めないあたしは、これからもせっせと焼くのです。

材料

１５個分（シナモン７個・ミート８個）
強力粉・・・２００グラム
三温糖・・・１５グラム
塩・・・４グラム
バター・・・２０グラム
白神こだま酵母ドライ・・・３グラム
水・・・１１０グラム
卵・・・２０グラム

シナモン・三温糖・・・適量
ブランデー漬けレーズン
ミートソース
パルメザンチーズ
パセリ



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摩耶山 掬星台 ２

色合いが違う夜景をもう１枚。
キラキラ宝石みたいできれい。
ぶれてなかったら、もっときれかったのに。。

カンパーニュとプチパンとミートソース

今日のメニューは、ミートソーススパゲティ。
昨晩から煮込んで、うまくできたと思ったけど『酸味がたりない！』と、すーちーにダメ出しをいただきました。

カンパーニュは、時間をかけて炒めたあめ色タマネギの良い香りとハーブの香りが絶妙に合わさっていました。
プチフランスは、ぼえちゃんがよろこんでずーっと食べていました。

成功続きでうれしい限りです



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栗ごはん

いただきものの生栗。
どうしばいたろか。
甘露煮にしようかと思ったけど、家族のリクエストで栗ごはんにすることに。
鬼皮はするりと剥けるけど、渋皮のしぶといことよ。
処理に３０分ぐらいかかってしまった。



さすが無農薬。
甘くて、なめらかでおいしいことよ。
大人気でした。
剥く作業さえなかったら、いつでも作るのになぁ。


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プチフランス

数年前、パン作りなんてしたことがなかった頃。
オーブンを買ったばかりで、添付の本に載っていたパンを作ってみようと作ったプチフランス。
初心者に、そう簡単にできるワケもなく、カチカチのパンができあがった。
カッチカチでどうしようもないけど、せっかく焼いたし一口かじってみようと思ったのがまちがいだった。。。。
あまりの固さに歯がとれてしまった。。。。

海外旅行を目前にひかえていたので、とりあえず翌日に歯医者に行って処置をしてもらったけど、そりゃぁビビりました。
それ以来、固いものを噛むのはダメと禁止されています。

それ以来、数年経ってのリベンジ。
あの時のようにはならない！という決意で、同じレシピで焼いてみた。

・・・大丈夫でした。
普通においしいプチフランスができあがりました。
数年前、どうやって作ったか、タイムマシーンで見てみたい気分です。

材料

１２個分
強力粉・・・１５０グラム
薄力粉・・・５０グラム
三温糖・・・４グラム
バジル塩・・・４グラム
白神こだま酵母ドライ・・・３グラム
水・・・１２５グラム
スダチ絞り汁・・・５グラム



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タマネギのカンパーニュ

いつもは切らずに食べることの出来る、子どもたちの朝ごはんを念頭においたパンが主流ですが、本日はめずらしくカンパーニュを焼いてみました。
ガーリックオリーブオイルで炒めたあめ色タマネギ入り。
これまた、焼き上げではおそろしく良い香りがキッチンに漂っていました。
このパンには、チーズとワインがよく合いそう。
でも我が家にはどちらもストックがなく。。。今晩のお夜食にはなりそうにありません。。

材料

１個分
強力粉・・・２００グラム
三温糖・・・５グラム
バジル塩・・・４グラム
水・・・１３０グラム
白神こだま酵母ドライ・・・３グラム
タマネギ・・・１００グラム
オレガノ・・・小さじ１／２
パセリ・・・小さじ１

バター（クープ用）・・・少々


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摩耶★きらきら小径

小径に石が埋め込まれていて、それにブラックライトが当たって幻想的に光っていました。
それを撮るのに、またまた四苦八苦。



一応持って行った三脚は、カメラの重量に全く耐えることができず。。。
違った意味でアートな写真が撮れました。。。
しかし、三脚があったからといって、思ったように撮れたかは疑問ですが。



で、ようやく撮れたのが↑コレ。
道に長時間這いつくばって頑張った結果です。
まぁ、見た目には近いと思います。。

キャラメルミルクといちごミルクのパン

今日は何パンを焼こうかな～とスーパーを物色していると、コレを発見。
キャラメルミルク味といちごミルク味を買って、パン生地に練り込んで焼いてみた。
捏ねているとき、焼いているときの香りの良さったら。。。。
お花のカタチがキャラメルミルクで、丸いカタチがイチゴミルク。
練乳があったらはさみたかったけど、なかったので断念。
おいしかったら、このシリーズ制覇してみようかな。

材料

１４個分
強力粉・・・２００グラム
スティック・・・それぞれ１本
三温糖・・・２４グラム
塩・・・４グラム
水・・・１３０グラム
白神こだま酵母ドライ・・・３グラム
バター・・・３０グラム

パウダーシュガー・・・少々



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摩耶山 掬星台

念願だった摩耶山。
２月にコンデジを買ったときから、撮影に来たかった。

いざ行ってみると、想像を遙かに超える大パノラマ。
必死になって撮影するも、三脚もテクもない身。
かなり苦心しましがた、どうにか見れる作品を



これでも頑張った方だと思いたい。
技術がついたら、また来て撮影してみたいと思ったのでした。

プレゼント

プレゼントでもらった花束。
花束のプレゼントなんて、結婚式以来？って感じ。
とてもきれい。
今日も食卓できれいに咲いています。



あたくし、シャワージェルや石鹸のコレクターです。
ＬＵＳＨでもカワイくプレゼント包装してくれるんやねー。
素晴らしい香りにイチコロです。

みんな、ありがとーっ！

セレブの居酒屋『堀之内』

今月は、すごいいっぱいお造りも鱧も食べております。
幸せいっぱい。
昨日はセレブの密会でした。
お誕生会の主役だったあたしは、いっぱいプレゼントをもらってまたまた幸せいっぱい♪



先月に引き続き、鍋も注文。
あぁー、鱧もうまいけど、最後の雑炊もやっぱサイコー！
翌日仕事やっちゅうのに、日を越えてもしゃっべってました。。。
楽しかったぁ。
みんなに元気をもらいました。
ありがとー！