むかーし昔…別府に住んでいたことがあって、
その時、よーく食べに行った「玉ノ井ホテル？だったかな…
の傍に建ってあった”おうどんやさん”」きっと今は、ないだろうなぁ～
そこの「えのきうどん
」が大好きで、バイト代が入ったら、即効食べに行ってた
懐かしい思い出
”ゆず”が利いていて
優しいお出し…今でも忘れない
岡山に来てから、”さぬきうどん”やら食べに行って、
美味しい！って思うけど、ちょっと違うのよ
私が、ゆず好きになったのも、あの”うどん屋”さんが原点かな
で、家に、ゆず、うどん、ねぎ、えのきがあったので…
作ってみました
うどん屋のおじちゃんの味には、劣るけど、美味しかった
