こんにちは！
から近い、丸子橋ゴルフです！
さて、神奈川、東京では今、
世界各国の美味しい料理が
食べられます。
丸子橋ゴルフ練習場の近くでは
インド料理屋さんが
多いような気がします。
さて先日、タジン鍋というものを
友人からいただきました。
これは北アフリカで
使用されている
蒸し料理用の鍋です。
蓋をした鍋を上から見ると
このような感じ。
テントのような蓋です。
この中に具材を入れて
火にかけて蒸す。
油なしで、具材の栄養分の
流出が少なく
ヘルシーな料理ができます。
玉ねぎと人参を入れ、
このまま火にかけて
蒸してみました。
火の加減や、少量の水を加える場合は
その量など、慣れるまで
少々コツがいりますが、
モロッコあたりをイメージして
美味しく楽しめます。
TEL:044-411-4005
