昨日は記憶、飛びました。

いやぁ～、昨日はまたやりあげました。

お気に入りのレストランに行きましてね。

まずは白。
　　　
大好きなアルザス・リースリング

コレはひとくちめが、
甘い香りで最高に旨いんですよ

　　　
豚足のにこごり。
酸味がきいてて旨い。

　　　
次は赤ピーマンのムース。
これはたまに食うモンですが、
ココのは味が濃厚で・・・・
まわりはトマトの酸味のきいたジュレ。

　　　
ホタテとアカザエビのムース。
まわりのソースでパンが進む恐怖の一品

　　　
次はさっぱりタコのサラダ。


そして昨日のメイン
　　　
かなり奮発したワイン、いっちゃいました～

マンガで覚えた『エシェゾー』・・・・・
は、高いんで、
グラン・エシェゾー [1999]

もぉ、コレが旨いんですよ。
ゆっくり空気にふれさせながら、
大事に大事に飲みました。
クチの中に広がる香りがスゴイ

そんなワインでは、
　　　
フォワグラを食い、

　　　
コレは砂ずりのコンフィ。
これも濃厚で旨かった

　　　
リクエストしたホロホロ鳥・フォワグラ・トリュフの
ロールケーキ仕立て。

まわりは皮をパリパリにしたのをまぶした
珠玉の一品

　　　
最後はトリュフのラビオリ。
香りが旨～い

デセールは・・・・・
　　　
このあたりから

記憶が無い　　　あはははははは

　　　
悪いね、まめじろう


　　

　  　　　休日も入魂ぽちを、お願い申し上げまする。



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