バーニャカウダ。

ま、そんなワケで、昼から手を付けていた角煮。
　　　
味付け・加圧も終了しまして・・・・

　　　
圧力鍋があれば、ぶっこんで放っておくだけ

　　　
どうよ？なかなか旨そうじゃない

　　　
う・・・・うるさいな

　　　
ほっとけ




あとはそれから・・・・・
　　　
これはね？　和歌山の『Villa AiDA』で買ってきた

バーニャカウダソース
　　　
って、まめちん？

“バーニャカウダ”って、知ってるの？
　　　
まぁ・・・・その・・・・・多分・・・・・・・
まともに食べた経験は無いような気が・・・・・
　　　
だってわざわざ野菜スティック、ぱりぽり食べるなんて

あたしの流儀に反するんだも～ん
　　　
あら、珍しく意見が合ったわね

　　　
あぁ・・・・そう





ま、そんなワケで・・・・
　　　
わざわざお金出して居酒屋で野菜スティックだなんて
絶対頼まないわたしなのだが

「AiDA」のバーニャカウダソースともなれば
それはまったく別の話でございまして・・・・・
　　　
へぇーっ　牛乳なんかも入ってるんだ




で、並べた今夜の食卓・・・・・
　　　
野菜だけは、産直でいいのが手に入るんでね　だから外で食べる気がしない

　　　
圧力鍋で、わぁーっと煮込んだ角煮。

　　　
アスパラ、オクラ、ピーマン、いんげん、にんじん、セロリ。

　　　
恐ろしいことに、お正月から冷凍庫に放置プレイだった
「ルイベ漬け」も解凍し・・・・・


油っこい角煮に
さっぱり野菜のバーニャカウダと思っていたのだが
　　　
オリーブオイルどっぷり。

コレも案外油っこいお料理だったんだな　バカ



でも、キライな野菜もこのソースなら旨いじゃないか

そのまま舐めてもまさに「酒盗」な味

いやぁ～、今夜もまんぷくまんぞくでございます





あ、まめやんですか？
　　　
いますよ？隣に

　　　
今夜も呑んだくれる夫婦の隣で、

　　　
気持ちよく寝こけております

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　　　　　  コレがまた酒のアテに旨いんですよ