おにくをたのしむ。

まめやんね？
　　
寝っぱなし

　　
ねぇ、まめさんや。

ちょっとは起きて遊びましょうよ
　　
ねぇ、まめちんったら

　　
起きてるの

　　
・・・・・・

　　
声かけようが

つつこうが、
　　
起きないってコトを
今は置いといて・・・・・




実は今日は
オヤジが早くから
例の低温調理機で・・・・
　　
生チャーシューを
作ってくれてましてね


コレ、ホントに便利なのである。

ジップロックに
テキトーに調味料と肉塊を入れ
あとは放置するｆだけ


ま、低温で蒸すような料理なので
最後にバーナーで炙って、
　　
香ばしさをプラス。

　　
火が通りすぎるってコトが
ないんでね。

カンペキ



じゃ、そんなワケで・・・・
　　
今夜も晩酌スタート

　　
しっとりむっちり生チャーシュー

　　
鯛はオリーブオイルで和えただけ。


なんて言ってると・・・・・
　　
なんで起きて
きてるんだ？

　　
あんなに起こしたって、

　　
絶対起きてくれなかったクセに

　　
自分の興味があれば、

　　
こうしてサクっと・・・・

　　
ほっとけ

　　
ま、そんなワケで・・・・


ソースは煮汁を煮詰めて。
　　
もう、最高っした　そしてまた肥えた


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ジップロックに入れて放置するだけ
　　
低温で、むっちりしっとり仕上がります