さんしょうとまめじろう。

見て見て～っ
　　　
今年初めての、筍をもらったのである。

　　　
今年は少雨で孟宗は壊滅。
淡竹がなんとか収穫できたそうで・・・・・

あ、皮はすんごいゴミになるので、表で剥いてきた。
包丁持って廊下で暴れてたから、怪しかっただろうな

孟宗は手入れのされた山のモノじゃないと
やっぱりアクが気になり旨みも少ないが
淡竹はアクも少なく、簡単に楽しめる。



そうそう、まめさんには
コテージを出してやりましてね

また積み上げた洗濯物を落とされたら敵わないもんで


で、筍のアク抜きを始め、
産直で買ってきた山椒の葉を洗っていると・・・
　　　
なんだよ、おまえ
せっかく出してやったコテージから、もぉ出て来ちゃったのか


ほら、コレは木の芽。　いい香りでしょ？
　　　
ぬぉぁっ

　　　
・・・・・・・・・・



ま、あんなボケは置いといて・・・・・
　　　
少雨で筍がなかなか出ない間に、
山椒の葉は、すくすく育っていたのか
結構ごつい葉っぱが大量

しょうがないので、キレイに洗って
キッチンペーパー敷いたトレーに広げて乾かす。

まめさん？　トゲがあるから、手を出さない方がいいよ？
　　　

だいたい、木の芽の香り、ニガテなんでしょ？
　　　
・・・・・・・・・・


どうしても気になるらしいじろうさん。
　　　
果敢にニオイを確認し・・・・

　　　
・・・・・・

　　　
・・・・・・・・・


なんとかしろと言われても・・・・・
　　　
ニオいに行くから悪いんだと思うぞ？

　　　
・・・・・・・・・


しょうがないので、
　　　
うひゃひゃひゃひゃ



ま、そうやって、ネコからかいながら空豆も茹でる。
　　　
つまみながら呑みながら作った今夜の夕飯は、

　　　
残ってたアスパラとにんにくの芽で、あさりの酒蒸し

　　　
筍はぶった切って、鶏肉と白だしで炒め物に。

　　　
あさりの身もおっきかったし、春の味覚を堪能できた夜だった

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