実は昨日は久しぶりにオヤジが博多へ行くと言うので、
博多・・・・と言うより、
今まで行った中でもっとも旨いと思えるレストランへ行ってきた。
もぉ、そのレストランの為だけに日帰り圏内をわざわざ泊まりで。
その名も「ア・ラ・メゾン」。 名前はふつー。
薬院駅から渡辺通りへ向かって歩き、
左側にセブンイレブンの角を左折。
すぐ右側、マンションの1階に小さな看板が出ています。
ちなみにこのお店、どういった所かと言うと、
このクチコミのkekekekekekekeke8 さんがうまいこと書いてます
では、御託は後にしてお料理の写真を～
まずはアミューズのタルト。
サクサクしておいし～
じゃ、さっそく白を飲みながら、本日の注文を組み立てていきま～す。
このお店ではメニューもワインリストもすべてホワイトボードに手書き
ちっちゃい字でびっしり
ですが、コレ、見てるだけで飲めます
ちょっとボケちゃったけど、フォアグラです。
もぉ、すんごい濃厚
お料理が始まる前にどんどん酒が進みます
で、オーナーの山田氏と相談しながら決めていくのですが・・・・
結局、おっちゃんのお勧めに従えば間違いなし
では１皿目～。
アカザエビ
ハーブとオイルが効いてて旨い～
仏語ではラングスティーヌ、伊語ではスカンピのアレです。
すごく痛みやすいエビで、なんでか日本では獲れるくせに流通量が少ないらしい。
そんなコトもおっちゃんと話しながら食事は進んでいきます。
あ、これは手をオイルでべちょべちょにしながら食べます・・・。
付き合いの浅いカップルじゃ無理かな？
次、２皿目～。
帆立貝柱とアカザエビのムース。
これは絶対っ、はずせません
似たようなお皿を他所でいくつか食べましたが、絶対ココが最高
もぉねぇ、ムースもソースも濃厚で旨いんですよ
ワインもパンも進み過ぎる一品。
次、３皿目～。
これは山田氏お勧めのおつまみ盛り合わせ
手前は子牛のタン。タルタルの卵抜きってな酸味のあるソース。
タンの左が豚レバーのパテ・・・だったかな？
タンの右がホロホロ鳥のレバーとフォアグラだったかな？
これも旨いんですよ。
あ、このお皿から赤ワインが登場です
で、最後は一番奥。
これがすごくキレイで、ホロホロ鳥とフォアグラのロールケーキ仕立て。
薄く延ばしたホロホロ鳥にトリュフの効いたフォアグラを重ね、
くるっと巻いてラップして低温でゆでてあるそうです。
周りにはホロホロ鳥の皮をカリッカリにしたのを砕いてまぶしてあって、
もぉ昇天！！な一品。
ちなみに今回のワインはこれ
すでに白は残りわずかですが
ワインは何回聞いても分からないのでいつもお任せです
そしてコレもパワーのある４皿目。
周りは天然舞茸のソテー。真ん中はキノコのキノコ仕立て
焼く前の舞茸を見せてくれましたが、「雪国まいたけ」しか知らないんで、
衝撃のデカさ、そして香り
真ん中のは９種のキノコをムース状にしてまして、
何が入ってるって言ってたかな～
舞茸、エリンギ、白・茶のマッシュルーム、ぶなしめじ、しいたけ、
それからトリュフ
飲めと言わんばかりのお皿が続きます
次は脱線の５皿目。
鴨のコンフィ入りパルマンティエ。
組み立てから脱線して毎回食べたくなる一皿。
とろとろのおイモの中に、たっぷりコンフィが入ってます。
熱々でおいし～
本線に戻って６皿目。
鴨のロティとフォアグラのぜいたくサラダ。
ほんっと、サラダと呼ぶには申し訳ないぐらいの贅沢さ。
ヘタなレストランのメイン並みに鴨が入ってます。
これも定番っす
最後の７皿目。とうとうメインですが、もぉ限界
苦しい・・・・。
これは私の鴨のコンフィ。
お腹いっぱいなんで、半分はお持ち帰りに
先ほどの記事で食べてたやつです
こっちはオヤジの子羊のロティ。
で、パルマンティエで脱線しなかったらコレを出そうと思ってたらしい、
ノルマンディ風黒ブーダン。
血のソーセージです
せっかくなんで食べてみました。
薄い皮の中はムース状で、鉄臭さはなったく無し。
でも香草が効かせてあって、若干漢方臭い。
初体験なお味でした。
でもこのめちゃくちゃ濃い味には太刀打ちできずノックアウト。
もちょっと早めに食べてみたかったなぁ
じゃ、別腹発動でデセールを。
こんだけ頼んじゃいました
手前は左から桃・マンゴー・マロングラッセのアイス。
グラスは紀州梅のコンポート。すっぱいです
最後のココットは地玉子のカスタードプディング。
で、ココットを開けると・・・・こうなる。
かなりべっしょりしたプリン。
その濃厚さときたら バニラも鞘を開けずにじっくりコトコト香りを出すそうです。
最近とろとろ系のプリンが流行ってますが、
コレ食ったら他はバカらしくなるほどです。
アイスも旨いんですよ～。
コンポートはシロップにお酒を入れて飲みたくなる、
切ないほどの甘酸っぱさ
そして最後はタルトタタン。
お鍋いっぱいの紅玉を、じっくりじっくり加熱して、
こんなに薄くなるまで水気を飛ばすそうです。
もぉ、羊羹
ってな食感と濃厚なりんごの甘酸っぱさ。
有名店のタルトタタンもずいぶん食べ歩きましたが、
これほどのモノはお目にかかったこと無し
ま、こういったわけで昨夜は死んでました・・・・・
そうそう、このレストラン、ありがたいことに「割り箸」付き
カトラリーも最後までワンセットで通すビストロ的気軽さですが、
味は絶対ですっ
ちなみにこんだけ食って、料理の値段はひとり1万円ちょっとなんですよ～。
博多へ行かれる際はぜひお勧めです
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それでも翌日はたこ焼きにラーメンな夫婦です・・・・・・。
実は昨日の昼過ぎから例のごとくオヤジについて、
博多に行ってきた。
帰ったのはさっき
つまり今回はまめじろうを留守番させてのひさびさ外泊。
いやぁ、留守中、まめじろうがお世話になりました
じゃ、今日はどんな日だったかと言うと・・・・
昼過ぎまではオヤジがいなかったんで、
私はホテルでしばらくボ～っとしてました
ネットがタダなんでちょっとコメント入れたり、
途中まで出来てた草稿を完成させて更新したりして。
で、昼過ぎから戻ってきたオヤジとまずは・・・・
大丸の地下にあるたこ焼き屋へ直行
おにーさん、キャメラを向けるとこの笑顔
ちなみにオヤジは普通のたこ焼き。
私は大好物の明石焼き
デパ地下なんで狭くてせわしないですが、おいしい～
博多へ来ると必ず寄ってます
で、せっかく大都会まで出てきたんでちょっとウロついて・・・
ついでに「一蘭」にも
え よく食えるってか？
そうっすね～
ま、そこは深くは考えずに
これはオヤジのラーメン。もちろん替え玉1回。
これは私の。おネギ増量
あ、言っときますが、半分はオヤジにやりましたから それでも食いすぎ？
では、いっぱいのお腹を抱えて早く帰らねば。
まめじろうが待っている・・・・
今日は博多は小雨。天気予報じゃピーカン
だったのにな
夜・・・・帰り着くとまめじろうの熱烈歓迎を受けた。
おかえり～ ひどいやんっ、置いてくやって！
どこ行ってたんや？ ちょっとそこへ座りなさい。
はぁ・・・・。すみません
ごめんね、まめちん
はい、これ、おみやげ
昨日飲んだワインのコルク・・・・ ばばぁ、ふざけんなっ
ま、そんなワケで、今夜はこれでヤってます。
ちなみにこっちは、
昨日の残りの「鴨のコンフィ」
うまいっ。うますぎる
で、飲み足りないオヤジが・・・・
出し巻きたまごを焼き始め・・・・・
そのスキにまめじろう、オヤジのイスＧＥＴ
あのね～、そこは一家の主の場所よ
聞いちゃいねーよ
だいいち、なんだよそのシッポ。
ところでこれがオヤジの出し巻き。
なかなか上手でしょ？
では次回は昨日の暴飲暴食のナゾに迫りたいと思いま～す
なんのナゾ？
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ごめんなさい。たまご料理は苦手です
イス、とられた・・・・
どいて。
聞いてんのかよ
どけって
きぃ～、ムカつく～
おまえさぁ、なんかたぶってない？
ほら、たぶってるよ？
うるさいなぁ！！ さわらんといて！
え～と・・・・。 わたし、なんか悪いことしましたっけ？
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実はこの後、まだイスの取り合いは続いた。その後勝利は我がどんケツの手に・・・・。
苦しくて眠れないんでもうちょっと・・・・
これはかなり山ん中。
寄ってみましょう。
見るたびに増えてる気が・・・・・・・・
って、私は何してるんだ
酔いが醒めたらコレ見て驚いたりして・・・・・
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眠るのが怖い・・・・・・・・・。 キモチ悪い・・・・・・・・。
