節約料理・・冷凍大根のおでまし！

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まだまだ野菜の高値が続きます！

平年ではいつも大根は１００円！
いや我が家ではもらい物でほとんど買わずに過ごすことが多いのです。

ところが、ところが今年は異常な高さです！



スーパーに行ったらなんと実際４２７円もした。
びっくり仰天です。

こんなのやってられない！

咄嗟に冷凍大根の事を思い出した。
家に帰って早速冷凍庫を見てみた。

あった！アッタ！冷凍大根！

いつ処理したのかわからないが、以前もらった大根が余ったので
輪切りにして冷凍庫にしまってあったのです。

いつもは切り干し大根を使うがこれもわずかな量で
で高いので冷凍大根にしょうと！



冷凍庫から冷凍大根と半額で買ってあった冷凍油揚げを出した。



冷凍大根を水で洗ってしばらくそのままして置いた。

【材料：2人分】

冷凍輪大根
人参１本
油揚げ１枚
鷹の爪　２～３個



★調味料は
昆布つゆ　大さじ２
砂糖　　　小さじ１
サラダ油　大さじ１
ごま油　　大さじ１
水少々
白ごま少々

サラダ油で冷凍輪大根と油揚げ、人参を炒めて味付けをして
最後にごま油をかけて風味をつけた、


今回は大根４２７円の半分として４２７÷２＝約２１４円が浮いた。
そして油揚げも半額の時買って冷凍しておいたので
半額の５３円ですんだのです。

今回の節約金額は
２１４円＋５３円＝２６７円でした。

今日も節約出来たので、心は得した気がした。
そして輪切り大根料理も美味しかったので
２度得した気がした。







教訓として余った大根、もらって食べきれない大根は
は輪切り、またはカッターで切り冷凍すべしという事です。
節約と同時にさらに大根の味がしみこみやすく良いこと
ずくめです。




スーパーの高値の大根でも心はルンルンでした。


今日も一日、心の成長の日となりますように・・

ありがとうございました。

～心と体と社会の健康を豊かにする～
「天使の占い」遠山球希でした。






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