余った野菜、栄養抜群のおやき！

１０月１７日（金）

・・・命名・赤ちゃんの命名・改名・相性占い・姓名判断は
名前鑑定の天使の占い遠山球希が普段の生活を見たまま、
感じたままをお届けします。・・・

今日の朝食は野菜の「おやき」にした。

３種類の野菜が入っているよ～！とヒントを出した。
「何が入っているかな？」
とドラえもんと、次男に質問した。

ドラえもんは「ニンジン、キャベツ、小松菜！」
次男は、「ニンジン、ネギ、ニラ！」
２人とも、残念！不正解！

実は「ニンジン、キャベツ、そして大根の葉」である。
先日実家から葉付き大根をもらって冷蔵庫の中に入れておいた
余り野菜を使用した。



材料は・・・・・

小麦粉　１００ｇくらい
卵　　　２個
ニンジン　１本
キャベツ　４分の１
大根の葉　５～６本
（ニンジン、キャベツ、大根の葉はカッターで細かくした）
天つゆ　少々
ごま油　少々
水　　　５０ｇくらい
油　　　少々
たれ・・・らっきょう酢と天つゆを混ぜて３倍酢にした。

それらを混ぜて、油を引いてホットプレートで焼くだけです。

余った野菜、栄養抜群のおやきが出来上がった。。
みんな消化に良く、食べやすく美味しいと好評であった。

余った野菜の再利用と、日頃あまり食べない酢を活用
出来る一石二鳥のおやきに感激である。


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