今回の料理教室で私にとって一番のヒットは、なんといっても
バルサミコ酢です。
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料理を習う途中で、しつこくいろいろな調味料の味見をさせていただきました。
バルサミコ酢のまろやかな味と香りには本当に驚きました。
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それに私が日本で使っていたのとは全く違って、とろ~り、としているんです。
つんとするお酢独特の香りもありませんでした。
安いのを使うからよっ!!と言う声も聞こえてきそうですが、私とていままでも
イタリア産のオーガニックを使っていたんですよ。
でも全然
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違うんですね。
これが買ってきたバルサミコ酢で、いちじくから作っています。結局一番高かったのですが
たくさんの種類の中でも一番美味しいと思いました。
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ちなみに 250mlで28ユーロでした。
料理に使うのはもったいないので、ヨーグルトにかけてみました。すごく美味しいです。
きっとアイスクリームもいいかもね。
これはトリュフのお塩です。
焼いたお肉に合います。