食器にはお金を掛けないこと

こんにちは　川崎駅西口　カフェマイムの萩です。

まだまだ暑い日が続いていますね。

さて、今日は、食器のお話です。
食器って凝り出すと、いくらでもお金を掛けてしまいますよね。
だって、お店には、素敵な食器がたくさん並んでいますから・・・

でも、カフェを始める前に、本を読んだり、経験者に聴いたり、講習会に行きましたが、
食器には、お金をかけない！！
と言うのが鉄則だそうです。
いくら気をつけていても、どうしても、割れたり、ヒビが入ったり、ちょっとだけ欠けたりします。
そうすると、全く使えないものになり・・・つまり消耗品なのです。
消耗品にはお金をかけないのが1番です。

カフェマイムの食器はほとんどがニ○リさんの商品です。
買い足しも1枚単位でできますし、たくさんお店があって便利です。
色も白で統一していますよ。

最初は、業務用のお店でそろえたのですが、買い足しが、難しいのです。
20個とか30個でないと注文できないのがほとんどですから。
そうなると、小さいお店には不利です。

でも、廃盤になることもあるので、それは要注意です。
なるべく、定番になっていそうな食器を選びましょうね。

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