一陽来復

冬至の別名は

「一陽来復の日」で

野菜の不足する冬の時期に

南瓜を食べることで 厳しい冬を

元気に乗り切ろうと江戸時代の人たちの

「冬至の日」への想いが 込められていました

南瓜が長期保存ができる野菜だからできたことですね

おやつ

いとこ煮・胡瓜漬け

いとこ煮

いとこ煮ですが

麺つゆで味つけした南瓜に

冷凍保存の煮小豆での お手軽な一品😉

夕食

混ぜご飯・お味噌汁・肉豆腐・南瓜煮・キムチ

肉豆腐

フーフーしながら

熱々の肉豆腐は 心も体も ほっこり！

ビタミンなど多くの栄養を含む南瓜で 免疫力up！