イチゴジャムと山吹の佃煮

今日は道の駅でジャム用のイチゴと山吹を買たのでいちごジャムと山吹の佃煮を作りました。
ジャムも佃煮も自分で作ると甘さ控えめに作れてとても美味しくできます。市販の物はいつもいつも思うことはどれだけの砂糖を使ってるのかと思います。砂糖は健康の敵かと思いますが、砂糖が無ければ美味しくはならないのが現実ですが、最近は時間があれば何でも作るようにしてます。
ジャムに佃煮売っているのは高いのはよくわかります。結構手間はかかりますが手作りは美味しいです。