美噌・みそ・Miso

なぜ「味」ではなく「美」を使ったかって？

あまりの大豆の美しさに感動したからです

日曜は朝から　美ー味ー噌づくり
手作り味噌です　：）

ふっくら煮あがった大豆は
部屋中に甘い香りを漂わせて
その艶っぽいこと！
煮汁の甘いこと！
大豆のお肌はつるりん　湯上がり温泉むき玉子！

Isaちゃん
下ごしらえ　大豆をおいしく煮て

わたし
雪のような麹と塩をよくあわせ

Momoちゃん
大豆を優しくすりつぶし

そして３人で
みそ壺に　しっかりうちつけて

壺の中の美噌様は　まるで
色白かがやく　秋田美人

惚れ惚れ　　：）

食べたいお方は　
半年後に　お越しください

　　　
Isaちゃん茹でてMomoちゃんすりまぜ

　　　
真っ白麹に真っ白お美噌