熟成バルバレスコ

バルバレスコの垂直テイスティング



Barbaresco Valgrande 2008
Barbaresco Valgrande 2007
Barbaresco Sori Valgrande 2006
Barbaresco Sori Valgrande 2005
Barbaresco Sori Valgrande 2003

【生産地域】イタリア、ピエモンテ州　DOCG Barbaresco
【生産者】GRASSO FRATELLI　グラッソ・フラテッリ
【ぶどう品種】ネッビオーロ100%

GRASSO　グラッソの畑はトレイゾに位置し、畑名の付いたクリュ・バルバレスコ「Valgrande　ヴァルグランデ」は方言で「太陽の当たる土地」または「広い渓谷」という意味。

2007年ヴィンテージから「Sori　ソッリ」の単語をラベルに表示出来なくなりましたが、畑、ワインとも同じもの。
生憎2004年は手に入らなかったようですが、垂直テイスティングはなかなかない機会なので、大変いい経験をさせていただきました。
2008年はそれだけで出されたら十分楽しめますが、比較するとやはり若い。
2007年はイタリアのグッド・ヴィンテージ。とても熟した感じがしました。
2006年、2005年はなめし皮のような感じが出てきて、バランスが取れ、しっかりとした感じが出ています。特に2005年はミネラル感もあって、畑の特徴がよく出ていると思いした。
2003年も古酒好きにはいいのですが、やはり少し枯れた感が出ています。
ということで今夜の一番は2005年！

イタリアの話をしていたらヴェネトの話題も出てきたので、ヴェネトの赤ワインも出して下さいました。

CANAJA Rosso Veronese　カナヤ　ロッソ・ヴェロネーゼ
【生産地域】イタリア、ヴェネト州　IGT Rosso Veronese
【生産者】Villa Annaberta　ヴィッラ・アンナベルタ
【ぶどう品種】コルヴィーナ、ロンダネッラ、モリナーラ
【収穫年】2008年

アマローネではありませんが、アマローネみたいなワイン。スパイシーさとボリューム感がありますが、なかなかエレガント。



◆PARMIGIANO REGGIANO　パルミジャーノ・レッジャーノ（牛乳製、ハード、エミリア・ロマーニャ州）
◆MARGOT　マルゴ（牛乳製、セミハード、ピエモンテ州）ピエモンテ産の地ビール(マルゴとキャンデリウム)が混ぜ込まれている。
◆BOURSIN PEPPER　ブルサン・ペッパー
◆生ハム

小鳥さん、皆さん、有り難うございました！