黒木都先生のワインスクール「ボワノワール」
「ブラインドテイスティング」第４回目「赤ワイン２」
講義内容
◆世界の黒ブドウ
◆主要黒ブドウの香り
品種と産地当て。ヒント無しで初めの回答では１つ正解（シラーズのみ）ヤバ～い！６種類の品種と産地が提示されてようやく正解となったわけですが、最初自信を持って回答したカベルネ・フランでなかったのには少しショックでしたが、フランでなければカベルネ・ソーヴィニヨン、でもヒントがなければボルドーって答えてしまいそうです（汗）チリのカベルネも結構青っぽいですね。
Moulin-a-Vent ムーラン・ナ・ヴァン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Moulin-a-Vent
【生産者】Domaine Diochon ドメーヌ・ディオション
【ぶどう品種】ガメイ100%
【収穫年】2008年
Michel Lynch Organic Rouge ミッシェル・リンチ・オーガニック・ルージュ
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Bordeaux
【生産者】Michel Lynch ミッシェル・リンチ
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2010年
Santa Babara Pinot Noir サンタ・バーバラ・ピノ・ノワール
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州、サンタ・バーバラ、サンタ・リタ・ヒルズ AVA Santa Rita Hills
【生産者】Santa Babara Winery サンタ・バーバラ・ワイナリー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2010年
Syrah Franc de Pied Vin de Pays des Collines Rhodaniennes シラー・フラン・ド・ピエ・ヴァン・ド・ペイ・デ・コリンヌ・ロダニエンヌ
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
【生産者】Andre Perret アンドレ・ペレ
【ぶどう品種】シラー100%
【収穫年】2010年
Domaine Chandon Shiraz ドメーヌ・シャンドン・シラーズ
【生産地域】オーストラリア、ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレー
【生産者】Domaine Chandon ドメーヌ・シャンドン
【ぶどう品種】シラーズ100%
【収穫年】2010年
Los Vascos Cabernet Sauvignon ロス・ヴァスコス・カベルネ・ソーヴィニヨン
【生産地域】チリ、コルチャグア
【生産者】Los Vascos ロス・ヴァスコス
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【収穫年】2011年
◆Galet de la Loire ガレ・ド・ラ・ロワール（牛乳、ウォッシュ、フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Montasio モンターズィオ（牛乳、ハード、イタリア、ヴェネト地方）
◆Cantal カンタル（牛乳、ハード、フランス、オーヴェルニュ地方）
黒木先生、皆さん 今夜も有難うございました！
「ブラインドテイスティング」第４回目「赤ワイン２」
講義内容
◆世界の黒ブドウ
◆主要黒ブドウの香り
品種と産地当て。ヒント無しで初めの回答では１つ正解（シラーズのみ）ヤバ～い！６種類の品種と産地が提示されてようやく正解となったわけですが、最初自信を持って回答したカベルネ・フランでなかったのには少しショックでしたが、フランでなければカベルネ・ソーヴィニヨン、でもヒントがなければボルドーって答えてしまいそうです（汗）チリのカベルネも結構青っぽいですね。
Moulin-a-Vent ムーラン・ナ・ヴァン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Moulin-a-Vent
【生産者】Domaine Diochon ドメーヌ・ディオション
【ぶどう品種】ガメイ100%
【収穫年】2008年
Michel Lynch Organic Rouge ミッシェル・リンチ・オーガニック・ルージュ
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Bordeaux
【生産者】Michel Lynch ミッシェル・リンチ
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2010年
Santa Babara Pinot Noir サンタ・バーバラ・ピノ・ノワール
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州、サンタ・バーバラ、サンタ・リタ・ヒルズ AVA Santa Rita Hills
【生産者】Santa Babara Winery サンタ・バーバラ・ワイナリー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2010年
Syrah Franc de Pied Vin de Pays des Collines Rhodaniennes シラー・フラン・ド・ピエ・ヴァン・ド・ペイ・デ・コリンヌ・ロダニエンヌ
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
【生産者】Andre Perret アンドレ・ペレ
【ぶどう品種】シラー100%
【収穫年】2010年
Domaine Chandon Shiraz ドメーヌ・シャンドン・シラーズ
【生産地域】オーストラリア、ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレー
【生産者】Domaine Chandon ドメーヌ・シャンドン
【ぶどう品種】シラーズ100%
【収穫年】2010年
Los Vascos Cabernet Sauvignon ロス・ヴァスコス・カベルネ・ソーヴィニヨン
【生産地域】チリ、コルチャグア
【生産者】Los Vascos ロス・ヴァスコス
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【収穫年】2011年
◆Galet de la Loire ガレ・ド・ラ・ロワール（牛乳、ウォッシュ、フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Montasio モンターズィオ（牛乳、ハード、イタリア、ヴェネト地方）
◆Cantal カンタル（牛乳、ハード、フランス、オーヴェルニュ地方）
黒木先生、皆さん 今夜も有難うございました！
