黒木都先生のワインスクール「ボワノワール」
「ブラインドテイスティング」第９回目「白ワイン５」
講義内容
◆白ワインの産地とブドウ品種
１番目をシャブリとして「今日はシャルドネはありません」 が～ん！ ３番目のシュナン、４＆５番目のリースリングなど自分にとっては分かりやすいものもありましたが、ヒントを出していただき全部正解となったようなものです（汗）
それにしても今夜のシュナン、ビオで2010年なのに熟成感が出ていて美味しい。苦手なシュナンもいい感じ☆
MUSCADET SEVRE ET MAINE ミュスカデ・セ－ヴル・エ・メーヌ
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方 AOC Muscadet Sevre et Maine
【生産者】DOMAINE DE L'EPINAY ドメーヌ・ド・レピネ
【ぶどう品種】ミュスカデ100%
【収穫年】2010年
SANCERRE サンセール
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方 AOC Sancerre
【生産者】Domaine du Nozay ドメーヌ・デュ・ノゼイ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2012年
LES AMANDIERS レ・アマンディエール
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方、ソーミュール Vin de France
【生産者】Philippe Gourdon（Chateau Tour Grise） フィリップ・グルドン（シャトー・トゥール・グリーズ）
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2010年
ALSACE RIESLING アルザス・リースリング
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Pierre Sparr ピエール・スパー
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】2010年
PIESPOTER GOLDTROPFCHEN RIESLING KABINETT ピースポーター・ゴルトトレプヒェン・リースリング・カビネット
【生産地域】ドイツ、モーゼル
【生産者】Dr.Pauly-Bergweiler パウリー・ベルクヴァイラー博士
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】2012年
COTES DU RHONE BLANC VIOGNIER コート・デュ・ローヌ・ブラン・ヴィオニエ
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 AOC Cotes du Rhone
【生産者】Chateu Saint Esteve d'Uchaux シャトー・サン・テステーヴ・ドゥショー
【ぶどう品種】ヴィオニエ100%
【収穫年】2012年
◆Gaperon ガプロン（牛乳製、白カビ、フランス、オーヴェルニュ地方）
◆Corsica コルシカ（羊乳製、セミハード、フランス、コルシカ島）
◆Cantal カンタル（牛乳製、セミハード、フランス、オーヴェルニュ地方）
◆北海道産クリームチーズ LUXE リュクス（牛乳製、フレッシュ、北海道乳業株式会社）
◆Pecorino Stagionato Con Pepe ペコリーノ・スタジオナート・コン・ペペ（羊乳製、セミハード、イタリア、トスカーナ州）
羊のチーズ美味しい♪ 国産クリームチーズも！
黒木先生、皆さん 今夜も有難うございました！
「ブラインドテイスティング」第９回目「白ワイン５」
講義内容
◆白ワインの産地とブドウ品種
１番目をシャブリとして「今日はシャルドネはありません」 が～ん！ ３番目のシュナン、４＆５番目のリースリングなど自分にとっては分かりやすいものもありましたが、ヒントを出していただき全部正解となったようなものです（汗）
それにしても今夜のシュナン、ビオで2010年なのに熟成感が出ていて美味しい。苦手なシュナンもいい感じ☆
MUSCADET SEVRE ET MAINE ミュスカデ・セ－ヴル・エ・メーヌ
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方 AOC Muscadet Sevre et Maine
【生産者】DOMAINE DE L'EPINAY ドメーヌ・ド・レピネ
【ぶどう品種】ミュスカデ100%
【収穫年】2010年
SANCERRE サンセール
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方 AOC Sancerre
【生産者】Domaine du Nozay ドメーヌ・デュ・ノゼイ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2012年
LES AMANDIERS レ・アマンディエール
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方、ソーミュール Vin de France
【生産者】Philippe Gourdon（Chateau Tour Grise） フィリップ・グルドン（シャトー・トゥール・グリーズ）
【ぶどう品種】シュナン・ブラン100%
【収穫年】2010年
ALSACE RIESLING アルザス・リースリング
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Pierre Sparr ピエール・スパー
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】2010年
PIESPOTER GOLDTROPFCHEN RIESLING KABINETT ピースポーター・ゴルトトレプヒェン・リースリング・カビネット
【生産地域】ドイツ、モーゼル
【生産者】Dr.Pauly-Bergweiler パウリー・ベルクヴァイラー博士
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】2012年
COTES DU RHONE BLANC VIOGNIER コート・デュ・ローヌ・ブラン・ヴィオニエ
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 AOC Cotes du Rhone
【生産者】Chateu Saint Esteve d'Uchaux シャトー・サン・テステーヴ・ドゥショー
【ぶどう品種】ヴィオニエ100%
【収穫年】2012年
◆Gaperon ガプロン（牛乳製、白カビ、フランス、オーヴェルニュ地方）
◆Corsica コルシカ（羊乳製、セミハード、フランス、コルシカ島）
◆Cantal カンタル（牛乳製、セミハード、フランス、オーヴェルニュ地方）
◆北海道産クリームチーズ LUXE リュクス（牛乳製、フレッシュ、北海道乳業株式会社）
◆Pecorino Stagionato Con Pepe ペコリーノ・スタジオナート・コン・ペペ（羊乳製、セミハード、イタリア、トスカーナ州）
羊のチーズ美味しい♪ 国産クリームチーズも！
黒木先生、皆さん 今夜も有難うございました！
