覚王山サロンの小鳥さんが隔月で開催されるランチ・ワイン会に参加
四間道にある古民家の割烹「鹿部戸（かぶと）」
小鳥さんセレクトのワイン
Schramsberg Blanc de Blancs North Coast シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州
【生産者】Schramsberg シュラムスバーグ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2019年
Kumeu Cremant クメウ クレマン
【生産地域】ニュージーランド、オークランド
【生産者】Kumeu River クメウ・リヴァー
【ぶどう品種】シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
【収穫年】N.V.
Pol Roger Brut Reserve ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pol Roger ポル・ロジェ
【ぶどう品種】シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワール33%
【収穫年】N.V.
Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pierre Penters ピエール・ペテルス
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
Finca la Mata Ribera del Duero フィンカ・ラ・マタ リベラ・デル・ドゥエロ
【生産地域】スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 DO Ribera del Duero
【生産者】Finca La Mata
【ぶどう品種】テンプラニーリョ100%
【収穫年】2014年
ワタリガニのゼリー寄せ
松茸 岩塩焼き
焼き鱧豆腐
炊き寄せ
和牛ヒレ肉
穴子茶漬け（写真なし）
蟠桃（バントウ）
蘇とコーヒー
1年ぶりの鹿部戸さんでしたが、相変わらずの美味しい味付けで、楽しませていただきました。
やはりシャンパーニュは美味しい！
ポル・ロジェは安定感があって、ブレンドなのでどのお料理にも合わせやすかったです。
小鳥さん、皆さん、有難うございました！
四間道にある古民家の割烹「鹿部戸（かぶと）」
小鳥さんセレクトのワイン
Schramsberg Blanc de Blancs North Coast シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州
【生産者】Schramsberg シュラムスバーグ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2019年
Kumeu Cremant クメウ クレマン
【生産地域】ニュージーランド、オークランド
【生産者】Kumeu River クメウ・リヴァー
【ぶどう品種】シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
【収穫年】N.V.
Pol Roger Brut Reserve ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pol Roger ポル・ロジェ
【ぶどう品種】シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワール33%
【収穫年】N.V.
Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pierre Penters ピエール・ペテルス
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
Finca la Mata Ribera del Duero フィンカ・ラ・マタ リベラ・デル・ドゥエロ
【生産地域】スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 DO Ribera del Duero
【生産者】Finca La Mata
【ぶどう品種】テンプラニーリョ100%
【収穫年】2014年
ワタリガニのゼリー寄せ
松茸 岩塩焼き
焼き鱧豆腐
炊き寄せ
和牛ヒレ肉
穴子茶漬け（写真なし）
蟠桃（バントウ）
蘇とコーヒー
1年ぶりの鹿部戸さんでしたが、相変わらずの美味しい味付けで、楽しませていただきました。
やはりシャンパーニュは美味しい！
ポル・ロジェは安定感があって、ブレンドなのでどのお料理にも合わせやすかったです。
小鳥さん、皆さん、有難うございました！
