覚王山サロンの小鳥さんが隔月で開催されるランチ・ワイン会に参加
四間道にある古民家の割烹「鹿部戸(かぶと)」
小鳥さんセレクトのワイン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/10/60d1ac601fa310651281836efbfe9251.jpg)
Schramsberg Blanc de Blancs North Coast シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州
【生産者】Schramsberg シュラムスバーグ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2019年
Kumeu Cremant クメウ クレマン
【生産地域】ニュージーランド、オークランド
【生産者】Kumeu River クメウ・リヴァー
【ぶどう品種】シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
【収穫年】N.V.
Pol Roger Brut Reserve ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pol Roger ポル・ロジェ
【ぶどう品種】シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワール33%
【収穫年】N.V.
Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pierre Penters ピエール・ペテルス
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
Finca la Mata Ribera del Duero フィンカ・ラ・マタ リベラ・デル・ドゥエロ
【生産地域】スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 DO Ribera del Duero
【生産者】Finca La Mata
【ぶどう品種】テンプラニーリョ100%
【収穫年】2014年
ワタリガニのゼリー寄せ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/3c/13955f7ce22a9225eb63040a5cc9ff20.jpg)
松茸 岩塩焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/5c/555f179a5447c9f975e7c94c2382ebcd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/3b/eefac220e721859b03439587a28eeebb.jpg)
焼き鱧豆腐
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/f9/3458fb2b0c9c267c378964baeb9fba4e.jpg)
炊き寄せ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/87/c872a13cd16a4aeff9034a35c785acde.jpg)
和牛ヒレ肉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/12/be2852cb411334f91ddb471c87e6f9f6.jpg)
穴子茶漬け(写真なし)
蟠桃(バントウ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/f4/9408d0ea9926025dcc2bc2ecc06a6d9f.jpg)
蘇とコーヒー
1年ぶりの鹿部戸さんでしたが、相変わらずの美味しい味付けで、楽しませていただきました。
やはりシャンパーニュは美味しい!
ポル・ロジェは安定感があって、ブレンドなのでどのお料理にも合わせやすかったです。
小鳥さん、皆さん、有難うございました!
四間道にある古民家の割烹「鹿部戸(かぶと)」
小鳥さんセレクトのワイン
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Schramsberg Blanc de Blancs North Coast シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州
【生産者】Schramsberg シュラムスバーグ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2019年
Kumeu Cremant クメウ クレマン
【生産地域】ニュージーランド、オークランド
【生産者】Kumeu River クメウ・リヴァー
【ぶどう品種】シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
【収穫年】N.V.
Pol Roger Brut Reserve ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pol Roger ポル・ロジェ
【ぶどう品種】シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワール33%
【収穫年】N.V.
Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Pierre Penters ピエール・ペテルス
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
Finca la Mata Ribera del Duero フィンカ・ラ・マタ リベラ・デル・ドゥエロ
【生産地域】スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 DO Ribera del Duero
【生産者】Finca La Mata
【ぶどう品種】テンプラニーリョ100%
【収穫年】2014年
ワタリガニのゼリー寄せ
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松茸 岩塩焼き
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焼き鱧豆腐
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炊き寄せ
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和牛ヒレ肉
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穴子茶漬け(写真なし)
蟠桃(バントウ)
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蘇とコーヒー
1年ぶりの鹿部戸さんでしたが、相変わらずの美味しい味付けで、楽しませていただきました。
やはりシャンパーニュは美味しい!
ポル・ロジェは安定感があって、ブレンドなのでどのお料理にも合わせやすかったです。
小鳥さん、皆さん、有難うございました!