覚王山ワインサロンでの「世界のカベルネ・ソーヴィニヨン」
5種類の飲み比べ。
LOS VASCOS CABERNET SAUVIGNON GRANDE RESERVE ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン グラン・レセルバ
【生産地域】チリ
【生産者】LOS VASCOS ロス・ヴァスコス
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【収穫年】2007年
シャトー・ラフィット・ロートシルトがチリで手掛ける、チリ・カベの最高峰、コスパ抜群。グラン・レセルバはシャトー・ラフィット・ロートシルトが使用した樽を熟成に使っているようです。しかし、アルコール度数１４％。いきなりこれから始まりましたからね（笑）
LE DIFESE レ・ディフェーゼ
【生産地域】イタリア、トスカーナ州 IGT Toscana
【生産者】TENUTA SAN GUIDO テヌータ・サン・グイド
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン70％、サンジョヴェーゼ30％
【収穫年】2009年
元祖スーパー・トスカーナ「サッシカイア」のセカンド・ラベルとも言われるワイン。
イタリアのカベルネも捨てがたい！
CAPE MENTELLE CABERNET SAUVIGNON ケープ・メンテル カベルネ・ソーヴィニヨン
【生産地域】オーストラリア、西オーストラリア州、マーガレット・リヴァー
【生産者】CAPE MENTELLE ケープ・メンテル
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【収穫年】2007年
ユーカリ香は感じられない。オーストラリアのカベルネ？ ボルドーみたい。
パースまで行ったのに、マーガレット・リヴァーは行かなかった。あの頃はワインのこと何にも知らなかったなァ・・・今もだけど（汗）
CHATEAU LYNCH BAGES シャトー・ランシュ・バージュ
【生産地域】フランス、ボルドー、メドック地区 AOC Pauillac
【生産者】シャトー・ランシュ・バージュ メドック格付け５級
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
【収穫年】2007年
力強い！これぞボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン。でも若いです。青さが残っているというか・・・
それでも美味しく味わえるのは、ランシュ・バージュだからでしょう。
BOND MATRIARCH ボンド・メイトリアーク
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州、ナパ・ヴァレー
【生産者】BOND ボンド
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【収穫年】2007年
「ボンド」は「ハーラン・エステート」の兄弟ブランド。「メイトリアーク」はボンドのセカンド・ラベルで３つの畑のセカンド・セレクションをブレンドしたもので、ラベル的には、よりハーランに近いシンプルなものだそうです。
ランシュ・バージュと飲み比べたから、アメリカのカベルネとわかります。熟したプラム、ヴァニラの香り、甘味を感じますが、アメリカのカベルネ特有の甘ったるいという感じではなくて、スパイシーさとタンニンをしっかり感じるバランスのいいカベルネ♪
Coulommiers クロミエ（白カビ）
Comte コンテ（圧搾）
Blue des Causses ブルー・デ・コース（青カビ）差し入れ
小鳥さんお手製の牛肉の赤ワイン煮込みも出されました。ソースが美味しくて最高。ご馳走様でした♪
小鳥さん、皆さん、有難うございました！
5種類の飲み比べ。
LOS VASCOS CABERNET SAUVIGNON GRANDE RESERVE ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン グラン・レセルバ
【生産地域】チリ
【生産者】LOS VASCOS ロス・ヴァスコス
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【収穫年】2007年
シャトー・ラフィット・ロートシルトがチリで手掛ける、チリ・カベの最高峰、コスパ抜群。グラン・レセルバはシャトー・ラフィット・ロートシルトが使用した樽を熟成に使っているようです。しかし、アルコール度数１４％。いきなりこれから始まりましたからね（笑）
LE DIFESE レ・ディフェーゼ
【生産地域】イタリア、トスカーナ州 IGT Toscana
【生産者】TENUTA SAN GUIDO テヌータ・サン・グイド
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン70％、サンジョヴェーゼ30％
【収穫年】2009年
元祖スーパー・トスカーナ「サッシカイア」のセカンド・ラベルとも言われるワイン。
イタリアのカベルネも捨てがたい！
CAPE MENTELLE CABERNET SAUVIGNON ケープ・メンテル カベルネ・ソーヴィニヨン
【生産地域】オーストラリア、西オーストラリア州、マーガレット・リヴァー
【生産者】CAPE MENTELLE ケープ・メンテル
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【収穫年】2007年
ユーカリ香は感じられない。オーストラリアのカベルネ？ ボルドーみたい。
パースまで行ったのに、マーガレット・リヴァーは行かなかった。あの頃はワインのこと何にも知らなかったなァ・・・今もだけど（汗）
CHATEAU LYNCH BAGES シャトー・ランシュ・バージュ
【生産地域】フランス、ボルドー、メドック地区 AOC Pauillac
【生産者】シャトー・ランシュ・バージュ メドック格付け５級
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
【収穫年】2007年
力強い！これぞボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン。でも若いです。青さが残っているというか・・・
それでも美味しく味わえるのは、ランシュ・バージュだからでしょう。
BOND MATRIARCH ボンド・メイトリアーク
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州、ナパ・ヴァレー
【生産者】BOND ボンド
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【収穫年】2007年
「ボンド」は「ハーラン・エステート」の兄弟ブランド。「メイトリアーク」はボンドのセカンド・ラベルで３つの畑のセカンド・セレクションをブレンドしたもので、ラベル的には、よりハーランに近いシンプルなものだそうです。
ランシュ・バージュと飲み比べたから、アメリカのカベルネとわかります。熟したプラム、ヴァニラの香り、甘味を感じますが、アメリカのカベルネ特有の甘ったるいという感じではなくて、スパイシーさとタンニンをしっかり感じるバランスのいいカベルネ♪
Coulommiers クロミエ（白カビ）
Comte コンテ（圧搾）
Blue des Causses ブルー・デ・コース（青カビ）差し入れ
小鳥さんお手製の牛肉の赤ワイン煮込みも出されました。ソースが美味しくて最高。ご馳走様でした♪
小鳥さん、皆さん、有難うございました！
