ブラインドテイスティング

黒木都先生のワインスクール「ボワノワール」
「ブラインドテイスティング」第７回目「白ワイン４」

講義内容
◆白ワインの産地と品種
◆主要白ワイン用品種の香りの特徴



２番目と３番目の品種はすぐわかりました。それ以外はシャルドネっぽいけど？？？　最初のヒントは「４つが同じ品種で、残り２つはそれぞれ違う品種」。ここまではクリア。あとは同じ品種４つの産地を出すのですが難しい。次のヒントは品種と産地が提示されました。ここまでヒントを出していただいたのに５番目と６番目を逆にしてしまいました。樽香に騙されたようです。トホホ・・・



Macon Charnay　マコン・シャルネイ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Macon-Charnay
【生産者】Domaine Manciat-Poncet　ドメーヌ・マンシャ・ポンセ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2010年

Pouilly Fume Pechignolles　プイイ・フュメ　ペシニョル
【生産地域】フランス、ロワール渓谷地方　AOC Pouilly-Fume
【生産者】Gitton Pere & Fils　ジットン
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2011年

Jacob's Creek Riesling　ジェイコブス・クリーク・リースリング
【生産地域】オーストラリア、サウス・イースタン・オーストラリア
【生産者】Jacob's Creek　ジェイコブス・クリーク
【ぶどう品種】リースリング100%
【収穫年】2012年

Chablis　シャブリ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Chablis
【生産者】Domaine Jean Goulley & Fils　ドメーヌ・ジャン・グレイ・エ・フィス
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2011年

Pouilly Fuisse　プイイ・フュイッセ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Pouilly-Fuisse
【生産者】Domaine Manchiat-Poncet　ドメーヌ・マンシャ・ポンセ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2008年

Jacob's Creek Chardonnay　ジェイコブス・クリーク・シャルドネ
【生産地域】オーストラリア、サウス・イースタン・オーストラリア
【生産者】Jacob's Creek　ジェイコブス・クリーク
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2012年



◆Brillat-Savarin Affine（牛乳製、白カビ、フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Picodon Fermier（山羊乳、シェーヴル、ローヌ・アルプ地方）
◆Beaufort Ete（牛乳製、加熱圧搾、フランス、サヴォワ地方）

黒木先生、皆さん　今夜も有難うございました！