旅4日目
お天気が回復。ワイナリー訪問前にエブロ川が見える所とぶどう畑に立ち寄りました。
エブロ川
リオハを西から東へ横断し流れる大河
風が冷たいですが気持ちいい！
4軒目の訪問ワイナリー
Marques de Riscal マルケス・デ・リスカル
スペイン王室御用達ワイン、名実ともにスペインワインを牽引するワイン
ここではワイナリーツアーに参加しました。
最初にワイナリーの紹介ビデオ、醸造所見学の途中で醸造過程のビデオを見せていただきましたが、分かりやすく説明されているものでした。
このユニークな建物は「マルケス・デ・リスカルホテル」
5つ星ホテルで、ワインセラピーもあるそうです。
何から何までデカい！
テイスティングワイン
Rueda Verdejo 2018 ルエダ・ベルデホ
Reserva 2015 レセルバ テンプラニーリョ93%、グラシアーノ7%
＜メモ＞
・1958年設立 1960年施設を造り、1962年初出荷
・1972年よりルエダでも生産
・リオハの生産量 テンプラニーリョ92%、グラシアーノ7%、他（マスエロ、カベルネ・ソーヴィニヨン）1%
・標高500m、畑の広さ 1,500ha
・見学した畑は樹齢39年のカベルネ・ソーヴィニヨン
・一次発酵醸造所 4,000ℓの樽タンク14個 一次発酵10日
・二次発酵醸造所 8,000ℓの樽タンク14個 二次発酵20日～1ヶ月
・同じタンクなのに容量が違うのは、一次には果帽が入るため
・二次の途中でタンクを清掃するため、一時的に移し換えるステンレスタンクがある
・貯蔵 2,000ℓのステンレスタンク151個
アメリカンオークのバリックタンク37,000個
フレンチオークのバリックタンク3,900個
アメリカンオーク10年、フレンチオーク5年使用
・熟成期間（規定より長い）
クリアンサ 樽1.5年、瓶1.5年
レセルバ 樽2年、瓶2年
グラン・レセルバ 樽3年、瓶3年
・熟成期間中、1年目 4～5回／月、2年目以降 2～3回／月 樽を洗う。
その間、ワインをステンレスや別の樽に移す。
・瓶熟成庫
小 360万本（ここを見学） 大 480万本 計840万本
・コルクはポルトガルとスペイン・エストラマドゥーラから入手
・年間取扱本数1,100万本（内、600万本がレセルバ）
お天気が回復。ワイナリー訪問前にエブロ川が見える所とぶどう畑に立ち寄りました。
エブロ川
リオハを西から東へ横断し流れる大河
風が冷たいですが気持ちいい！
4軒目の訪問ワイナリー
Marques de Riscal マルケス・デ・リスカル
スペイン王室御用達ワイン、名実ともにスペインワインを牽引するワイン
ここではワイナリーツアーに参加しました。
最初にワイナリーの紹介ビデオ、醸造所見学の途中で醸造過程のビデオを見せていただきましたが、分かりやすく説明されているものでした。
このユニークな建物は「マルケス・デ・リスカルホテル」
5つ星ホテルで、ワインセラピーもあるそうです。
何から何までデカい！
テイスティングワイン
Rueda Verdejo 2018 ルエダ・ベルデホ
Reserva 2015 レセルバ テンプラニーリョ93%、グラシアーノ7%
＜メモ＞
・1958年設立 1960年施設を造り、1962年初出荷
・1972年よりルエダでも生産
・リオハの生産量 テンプラニーリョ92%、グラシアーノ7%、他（マスエロ、カベルネ・ソーヴィニヨン）1%
・標高500m、畑の広さ 1,500ha
・見学した畑は樹齢39年のカベルネ・ソーヴィニヨン
・一次発酵醸造所 4,000ℓの樽タンク14個 一次発酵10日
・二次発酵醸造所 8,000ℓの樽タンク14個 二次発酵20日～1ヶ月
・同じタンクなのに容量が違うのは、一次には果帽が入るため
・二次の途中でタンクを清掃するため、一時的に移し換えるステンレスタンクがある
・貯蔵 2,000ℓのステンレスタンク151個
アメリカンオークのバリックタンク37,000個
フレンチオークのバリックタンク3,900個
アメリカンオーク10年、フレンチオーク5年使用
・熟成期間（規定より長い）
クリアンサ 樽1.5年、瓶1.5年
レセルバ 樽2年、瓶2年
グラン・レセルバ 樽3年、瓶3年
・熟成期間中、1年目 4～5回／月、2年目以降 2～3回／月 樽を洗う。
その間、ワインをステンレスや別の樽に移す。
・瓶熟成庫
小 360万本（ここを見学） 大 480万本 計840万本
・コルクはポルトガルとスペイン・エストラマドゥーラから入手
・年間取扱本数1,100万本（内、600万本がレセルバ）
