小鳥さんが開催されるランチ・ワイン会に参加
偶数月の第一金曜日お昼、名古屋市内のレストランでお料理に合わせてワインを楽しむ会
池下にあるイタリアン「イル・ヴェッキオ・モリーノ」
通常はディナーしかオープンしていませんが、特別に貸し切りオープン。
お料理に合わせた小鳥さんセレクトの６種類のワイン
Andre Roger Brut Grande Reserve Grand Cru アンドレ・ロジェ ブリュット グラン・レゼルヴ グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Andre Roger アンドレ・ロジェ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
【収穫年】N.V.
Beneventano Falanghina ベネヴェンターノ ファランギーナ
【生産地域】イタリア、カンパーニャ州 IGT Beneventano
【生産者】Macchialupa マッキアルーパ
【ぶどう品種】ファランギーナ
【収穫年】2014年
Saint-Auvin 1er Cru Les Combes サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コンプ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin 1er Cru
【生産者】Philippe Colin フィリップ・コラン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2014年
Nuits-Saint-Georges Charmottes ニュイ・サン・ジョルジュ シャルモット
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Nuits-Saint-Georges
【生産者】Chauvenet-Chopin ショーヴネ・ショパン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2014年
Trump New World Reserve トランプ ニュー・ワールド・リザーヴ
【生産地域】アメリカ、ヴァージニア州
【生産者】Tramp Winery トランプ・ワイナリー（トランプ大統領の次男エリック・トランプ氏が所有するワイナリー）
【ぶどう品種】メルロ52%、カベルネ・フラン28%、プティ・ヴェルド12%、マルベック8%
【収穫年】2014年
Monbazillac Les Brumes モンバジャック レ・ブリュム
【生産地域】フランス、南西地方 AOC Monbazillac
【生産者】Chateau Les Hauts de Caillevel シャトー・レ・オー・ド・カイユヴェル
【ぶどう品種】セミヨン主体
【収穫年】2015年
☆お料理☆
鰆のスモーク シャイン・マスカット
鱈の白子 トリュフ・ソース
秋獲れ桜海老のパスタ
愛知県産ランプ肉 玉ねぎのポタージュ
ジェラード
モリーノさんのお料理 美味しい！
ファランギーナ なかなかよかったです。
順番からして桜エビのパスタにはサン・トーバンを合わせる形になってしまいましたが、ファランギーナの方がよく合ったと思います。
今日のお料理にはシャルドネもミネラルと酸が強いものよりは、膨らみのあるものの方が良かったかしら。
玉ねぎがとても美味しかった～♪
トランプさんのワインは柔らかい感じ。ランプ肉にはこちらのワインが合うかと思いましたが、ニュイ・サン・ジョルジュの方がよく合いました。
小鳥さん、皆さん、有難うございました！
偶数月の第一金曜日お昼、名古屋市内のレストランでお料理に合わせてワインを楽しむ会
池下にあるイタリアン「イル・ヴェッキオ・モリーノ」
通常はディナーしかオープンしていませんが、特別に貸し切りオープン。
お料理に合わせた小鳥さんセレクトの６種類のワイン
Andre Roger Brut Grande Reserve Grand Cru アンドレ・ロジェ ブリュット グラン・レゼルヴ グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Andre Roger アンドレ・ロジェ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
【収穫年】N.V.
Beneventano Falanghina ベネヴェンターノ ファランギーナ
【生産地域】イタリア、カンパーニャ州 IGT Beneventano
【生産者】Macchialupa マッキアルーパ
【ぶどう品種】ファランギーナ
【収穫年】2014年
Saint-Auvin 1er Cru Les Combes サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コンプ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin 1er Cru
【生産者】Philippe Colin フィリップ・コラン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2014年
Nuits-Saint-Georges Charmottes ニュイ・サン・ジョルジュ シャルモット
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Nuits-Saint-Georges
【生産者】Chauvenet-Chopin ショーヴネ・ショパン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2014年
Trump New World Reserve トランプ ニュー・ワールド・リザーヴ
【生産地域】アメリカ、ヴァージニア州
【生産者】Tramp Winery トランプ・ワイナリー（トランプ大統領の次男エリック・トランプ氏が所有するワイナリー）
【ぶどう品種】メルロ52%、カベルネ・フラン28%、プティ・ヴェルド12%、マルベック8%
【収穫年】2014年
Monbazillac Les Brumes モンバジャック レ・ブリュム
【生産地域】フランス、南西地方 AOC Monbazillac
【生産者】Chateau Les Hauts de Caillevel シャトー・レ・オー・ド・カイユヴェル
【ぶどう品種】セミヨン主体
【収穫年】2015年
☆お料理☆
鰆のスモーク シャイン・マスカット
鱈の白子 トリュフ・ソース
秋獲れ桜海老のパスタ
愛知県産ランプ肉 玉ねぎのポタージュ
ジェラード
モリーノさんのお料理 美味しい！
ファランギーナ なかなかよかったです。
順番からして桜エビのパスタにはサン・トーバンを合わせる形になってしまいましたが、ファランギーナの方がよく合ったと思います。
今日のお料理にはシャルドネもミネラルと酸が強いものよりは、膨らみのあるものの方が良かったかしら。
玉ねぎがとても美味しかった～♪
トランプさんのワインは柔らかい感じ。ランプ肉にはこちらのワインが合うかと思いましたが、ニュイ・サン・ジョルジュの方がよく合いました。
小鳥さん、皆さん、有難うございました！
