皆様
おはようございます。
先日友人からいただいた
美丈夫の酒粕で
酒粕味噌床を作りました!
フープロでストレスフリー
まとめて作っておくととても便利です。
まず
1キロの酒粕を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/f4/238658db84d772d23ee8bc647ac4e3b1.jpg)
なんとなくお味噌と合わせてフープロへ
蓋をして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/05/41f72045969849a3cbafb01f382a5509.jpg)
ちょっとすると ペースト状っていうのかなになります。
これを何度か繰り返し
美丈夫の酒粕は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/5d/6576071dbae336f8196daccbbecad42d.jpg)
すっからかんに!
作った味噌床は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/4d/2e73caf7884cc488cbbd4238884f0394.jpg)
こんな沢山に
まぁ 酒粕1×味噌1ですから 倍の量になりますわな
それを
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/69/da9aac25e05cb7d1a9c7f74c334d7a1c.jpg)
ちまちま詰めだして
最後は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/e7/b7d7d6c760ba1656e6646d710746f2ed.jpg)
冷凍保存。
もっと小さい保存容器があって
それに使い切れる分を入れて
お味噌汁にしてます。
塩やお醤油を加えたら
魚やお肉もつけられるので
便利な魔法の調味料のようです。
そして
最近はまっているのが
お味噌汁に柚子胡椒を入れるのです!
これが
凄く美味しいです。
興味があったらお試しあれ!
がんばったよー