皆様
おはようございます。
先日友人からいただいた
美丈夫の酒粕で
酒粕味噌床を作りました！
フープロでストレスフリー
まとめて作っておくととても便利です。
まず
１キロの酒粕を
なんとなくお味噌と合わせてフープロへ
蓋をして
ちょっとすると ペースト状っていうのかなになります。
これを何度か繰り返し
美丈夫の酒粕は
すっからかんに！
作った味噌床は
こんな沢山に
まぁ 酒粕1×味噌1ですから 倍の量になりますわな
それを
ちまちま詰めだして
最後は
冷凍保存。
もっと小さい保存容器があって
それに使い切れる分を入れて
お味噌汁にしてます。
塩やお醤油を加えたら
魚やお肉もつけられるので
便利な魔法の調味料のようです。
そして
最近はまっているのが
お味噌汁に柚子胡椒を入れるのです！
これが
凄く美味しいです。
興味があったらお試しあれ！
がんばったよー