目玉焼き丼

ご飯の上に、野菜と目玉焼きを乗せて、『目玉焼き丼』です。
「えぇ？　そんな料理あるの？」と言われそうですが、留学生のAlishaには食べやすいかな・・と。
(＠_＠;)

お彼岸

立春を過ぎても寒い日が続いていましたが、さすがに、お彼岸ともなると暖かくなり、辛夷も満開になりました。　『暑さ寒さも彼岸まで』とはよく言ったものです。

それにしても風が強い・・。
今も、ご近所のごみ箱が風で飛ばされていきました。

さくら

初夏のような陽気に、我が家の前にある公園の桜が一気にほころび始めました。

アジのたたき

新鮮なアジが並んでいたので、お刺身用におろしてもらい、タタキにしました。
大根は、野菜スライサー（刺身のつま用）を使えば簡単・綺麗に仕上がります。

最近は色々なお料理グッズがあって、とても便利ですが、でも、誰でもが同じ出来栄えになっちゃうのは、ちょっと、つまらないかも・・(＠_＠;)

生姜焼き

暖かく、散歩日和というのに、外に出ると花粉が多いようで・・。
今春から、目出度く（？）花粉症デビューとなった私ですが、早く、花粉が収まりますように・・と願うのみです。

（生姜焼きはAlishaの好物の一つです）

ぶりと野菜の昆布蒸し

ぶりと野菜のうまみの相乗効果で、お酒とほんの少々の塩だけで、とても、美味しく仕上がりました。

クリームパスタ

大学が春休みで、家にいることの多いAlishaです。
そんな彼女のランチは、出来るだけ、一皿で済むものを・・と考えています。
でも、一皿の中には、結構、いろいろなものが入っているんですよ。(*^_^*)

強風

春先は風が強い日が続きますが、今日もまた、半端でない強風が・・。

着物で出かけたのですが、強風に巻き上げられた砂埃が襟の中まで入り込んでしまいました。
やっとの思いで家に帰れば、家の中も砂埃で、足袋が真っ黒に。。。

まあ、この強風に雨や雪がついてこないだけでも良しとしましょう・・。(ー_ー)!!

塩焼きそば

以前読んだ丹羽文雄の小説に、登場人物が『焼きそば』を作る場面がありました。

麺はほぐさないで、そのまま、よく熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きつける・・とあり、以来、私も、それを真似て焼きそばを作っています。
確かに、麺にコシが残り、歯ごたえ良く仕上がるような気がします。

今日は、麺に添えられていた焼きそば用のソースを捨て、塩・胡椒だけで味付けをしました。
さっぱりとして美味しかったです。(*^_^*)

3.11

二年前の地震発生の時刻に合わせて、街の防災無線が黙祷を呼びかけていました。
テレビや新聞でも、震災関連のものばかりですが、『あの日を忘れてはいけない』ということなのでしょうね・・。

家族皆が、元気で、穏やかに暮らせればそれでいい・・と思うこの頃です。