秋刀魚

東北は気仙沼から、秋の味覚が届きました。

氷がどっさり敷き詰められた発泡スチロールの箱の中に、水揚げされたばかりの秋刀魚が20尾も入っていたのです。（上の写真）

息子達が家を離れた現在、ホームスティをしている留学生を加えても3人しかいない我が家です。
20尾もの秋刀魚をどうしましょう・・？
一番手っ取り早いのはご近所におすそ分けをすることですが、でも、今回は送ってくださった方の気持ちにこたえよう・・と全部我が家でいただくことにしました。

まずは昼食に・・。
本日の我が家のランチメニューは、昨日、私の親友が送ってくれた新米の炊きたてご飯と、大根おろしを添えた秋刀魚の塩焼き。
たったそれだけでも、さすがに美味しくて、夫はご飯をお代わり、秋刀魚も丸ごと2尾も食べました。

お夕飯には三枚におろしてソテー風にでも焼いてみましょう。
それならば、留学生も食べられるかも知れないし・・。
その次は、料理雑誌で見た「秋刀魚の梅酒煮」というのが美味しそうだったから、それも試してみようかな・・？？

と言う具合で、この2・3日は我が家の食卓は秋刀魚漬けになりそうです。