天地返し?完了 2008-07-22 04:24:50 | 手芸 容器を煮沸し味噌入れて塩をまぶし、ラップして完了! はたして、これで良かったのか? やってしまってから、ネット検索したらちょっと間違えてた~~。 味噌、たまりを入れたまま良く混ぜるんだったんだ。 全然混ぜてないし… たまりは料理に使おうと分けちゃったし… しょうがない、近い内にまたやってみましょ!
天地返し 2008-07-22 04:10:18 | 手芸 手作り味噌、仕込んでから4ヶ月 いい色になってきたので、天地返しをしなきゃ! まずは容器から取り出して、さてたまりは混ぜるんだろうか? 味噌は、上下入れ替えるだけよね~。 よく分かんないけどやってしまおう。