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とりあえず、コントロールとしての標準珈琲　…　ネスカフェゴールドブレンド



均一な味が常に得られるという点で、こういう、ごく一般的なインスタント市販品がいいだろうな。さっそく小瓶を買ってきた。

ゴールドブレンド vs 何か　にて、味の比較を行っていこう。

だが、ゴールドブレンドは、通年同じ品種の珈琲を同じ比率で
混ぜて作っているのだろうか？お客様相談センターに問い合わせてみるか。


あとは、製法について、ほぼ完全に同じ方法でやらねばならぬ。
自分用の標準カップも買わねば。紅茶のカップはあるけど、
家にはコーヒーカップがない。


お湯の使用量について…150ml なり、160mlなりの量を体で覚える。
これは標準偏差にて、進歩の度合いを確認可能だな。



10/4

・ネスカフェゴールドブレンド
・ホシヤマ珈琲　ロイヤルブレンド1989


★インスタントと、豆を挽いた珈琲では、濃さの違いとかもあるよな・・・


挽きの荒さ＝粒度によるお湯の吸水率なんかも、出さないといけないかな。まあ、最初はあまり色々考えすぎない方がいいだろう。凝るのは後からでもできる。


完璧主義は挫折への第一歩だからな。。