焙りたてコーヒーを味わう

日本からKさんがいらして「焙りたてコーヒーを味わう」会を開いてくださいました。
8年前にも同じ方が「、、、味わう」会をなさったそうで、
それを経験したN子さんからの強力なお誘いでした。






カセットの上に焙煎機がセットされて、、、






左から、お湯を注いで直接コーヒーを入れるポット、挽いた豆を入れる容器、市販されている挽いた豆、
ローストしたコーヒー豆（この状態で1週間で飲み切る）、生のコーヒー豆、緑色に近い。
（後で挽きたて豆と市販の挽いた豆の香り、味を比較しました。）






こんな本があるそうです。






こんなふうにして好みの色合いになるまで豆を炒ります。






８８℃くらいのお湯を中央から注ぎます。
（左）焙りたてコーヒーにお湯を注ぐとお饅頭のようにぷく～っと膨らみます。
（右）市販の豆はすでに酸化が進み、中央部分がへこみます。






さ～て、どのお茶碗がお好みですか？
N子さんのカップ＆ソーサーコレクションの中のほんの一部です。
（噂では４００ケ～５００ケあるとか、、。）



ここから飲み比べをして、、、焙りたてコーヒーがどれほど美味しいか実感しました。
参加者の皆様が持ってきたお菓子とともに、時間を忘れて飲んでは食べ、、、
2度、３度おかわりし、、、肝心の写真を撮り忘れました！　ごめんなさい　🙇